تبرز ميشلان في دليلها لعام 2025 مكانة العلا كوجهة عالمية للضيافة وفنون الطهي، من خلال إدراج عدد من فنادقها ومطاعمها كإنجاز يعكس تفرد التجارب المقدمة لضيوفها من مختلف أنحاء العالم.
يبرز منتجع بانيان تري العلا بحصوله على مفتاح ميشلان واحد، وهو علامة تميّز تُمنح للفنادق التي تقدّم مستويات استثنائية من الضيافة والخدمة. يقع المنتجع وسط التكوينات الصخرية الخلّابة في وادي عِشار، حيث تمتزج الرفاهية الراقية والبساطة الأنيقة بانسجام تام مع الطبيعة المحيطة، ليقدّم لضيوفه ملاذاً هادئاً يجسّد مفاهيم التصميم المستدام والرفاهية الراقية المستوحاة من روح المكان.
ويمتاز فندق شيدي الحِجر بأنّه أول فندق في العالم يقام ضمن موقع تراث عالمي مُدرَج ضمن قائمة اليونسكو، فاختاره الدليل كإحدى الوجهات الجديدة الواعدة في مشهد الضيافة. يتميّز الفندق بموقعه الفريد بين المعالم الأثرية للحِجر، حيث يشغل مجموعة من المعالم التاريخية المجاورة، مع ترميم الجدران الأصلية وتوظيفها بانسجام في الطابع المعماري الحديث ليقدّم تجربة تجمع بين أصالة الماضي وأناقة الحاضر في قلب التاريخ النبطي العريق.
كما شمل الدليل دار طنطورة ذا هاوس، الفندق البيئي الفاخر في العلا القديمة المعروفة بأزقّتها المتشابكة وبيوتها الطينية وحصنها الشامخ. وقد اختير ضمن قائمة مجلة تايم لأعظم الوجهات في العالم لعام 2024، وتترك مبانيه التاريخية المنقّاة أثرها عبر إعادتها إلى إقامات فندقية فاخرة لتقدّم تجربة ضيافة تجمع بين أصالة العمارة وروح الفخامة المعاصرة.
كما يضم الدليل منتجع أور هابيتاس العلا الرائد في الضيافة المستدامة وتجارب العافية، حيث يجمع بين التصميم الأنيق والانسجام مع الطبيعة في تجربة تعيد التوازن بين الجسد والروح؛ إضافة إلى كارافان باي هابيتاس العلا الذي يمنح ضيوفه تجربة مفعمة بروح المغامرة والاسترخاء تحت نجوم العلا المتلألئة، مستلهماً من سكون الصحراء ومشهدها الأخاذ.
وفي قائمة دليل ميشلان للمطاعم، حصد مطعم خونتوس في دار طنطورة ذا هاوس جائزة Bib Gourmand، التي تُمنح للمطاعم التي تقدّم مأكولات استثنائية بقيمة مميزة. يقع المطعم ضمن أجواء فندق دار طنطورة ذا هاوس، حيث يمزج بين النكهات السعودية الأصيلة ولمسات الطهي المعاصر ليقدّم تجربة طعام تعبّر عن الهوية المحلية برؤية عالمية.
كما حظي مطعم حرّة في منتجع بانيان تري العلا بمكانة رفيعة، معروف بتجربته الراقية المستوحاة من المطبخ السعودي، ومطعم تاما في أور هابيتاس العلا الذي يحتفي بمفهوم «من المزرعة إلى المائدة» عبر أطباق محلية طازجة، بتقدير ضمن الدليل. فهذان المطعمان، كلٌ بأسلوبه الفريد، يعكسان رؤية العلا في تقديم تجارب طعام تعبّر عن الأصالة بروحٍ معاصرة، وتدمج الإبداع والاستدامة والاعتماد على المكونات المحلية، لترسيخ مكانة العلا كوجهة عالمية لفنون الطهي الراقية.