يدعم البوتاسيوم صحة العظام ووظائف العضلات والأعصاب، كما يسهم في الحفاظ على ضغط دم مستقر. ننصح البالغين باستهلاك ما بين 2600 و3400 ملغم من البوتاسيوم يوميًا وفق توصيات المعهد الوطني للصحة. غالبًا ما يُروّج للموز كمصدر رئيسي للبوتاسيوم، لكن موزة متوسطة الحجم تحتوي نحو 450 ملغ فقط، وهي كمية معتدلة مقارنة بمصادر البوتاسيوم الأخرى.
بدائل غنية بالبوتاسيوم
تبرز البنجر كخيار غني بالبوتاسيوم، وتُعد أوراق البنجر طرية ولذيذة وتحتوي تقريبًا ثلاثة أضعاف البوتاسيوم الموجود في الموز. يمكن تقطيع الأوراق إلى شرائح رفيعة وإضافتها إلى السلطات أو الأطباق المفضلة لديك. بهذه الطريقة تحصل على قيمة غذائية عالية مع نكهة مناسبة.
تُعد البطاطا الحلوة مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم وتحتوي على أضعاف كمية البوتاسيوم الموجودة في الموز. يمكن اختيار طرق إعداد صحية مثل السلق أو الشواء لاستغلال الفيتامينات والمعادن دون إضافة الكثير من الدهون. إدراج البطاطا الحلوة في وجبتك يساعد في تعزيز تناولك اليومي للبوتاسيوم بشكل ملائم.
تُعد الجوافة من بين الفواكه الغنية بالبوتاسيوم؛ كوب واحد منها يحتوي نحو 688 ملغ، كما أنها تضم نسبة عالية من فيتامين C. وهذا يجعلها خيارًا ممتازًا للحصول على الفيتامينات والمعادن مع مساهمة منخفضة للسعرات. بإدراج الجوافة في النظام الغذائي يمكنك تعزيز القيمة الغذائية للواقع اليومي دون تعقيد.