طريقة عمل وافل البطاطس بمذاق لا يقاوم

مقادير وافل البطاطس

تتكون مقادير وافل البطاطس من مكونات أساسية تضيف قواماً ومذاقاً مميزاً. تتضمن حبة بطاطس كبيرة مبشورة، مع ملعقة كبيرة من دقيق الذرة، وكوباً من جبنة شيدر لايت، وبيضة واحدة. وتضاف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، مع لبنة بمقدار ملعقة صغيرة ورشة من الكركم والكاري، لتكمل النكهة وتمنح القوام المتماسك. للحشو، يستخدم مزيج من لحمة مفرومة وبصل مكرمل وبابريكا وفلفل أحمر، إضافةً إلى شرائح جبنة شيدر وخس مقطع.

لتحضير الصوص، تجمع مكونات تشمل بصل أبيض مفروم وخيار مخلل مفروم، كما كاتشب وزبادي ومستردة وخل بلسميك وعسل، وتُخلط جميعها حتى تتجانس. تتيح هذه الصلصة للمزيج النهائي أن يحصل على نكهة متوازنة من الحمض والحلاوة. تُجهز الصلصة قبل التقديم حتى تكون جاهزة عند التقديم. يقدم الوافل الساخن مع طبقة الحشو وبجانبها الصوص لإضافة نكهة مميزة.

طريقة التحضير

ابدأ بخليط البطاطس من خلال خلط البطاطس المبشورة مع الكاري والكركم والملح والفلفل الأسود في وعاء. أضف اللبنة والبيض ثم ادمجها مع دقيق الذرة وجبنة الشيدر حتى يتجانس القوام. سخن مقلاة مدهونة بقليل من زيت الزيتون على نار متوسطة ثم صب خليط البطاطس وتأكد من توزيعه ليغطي القاع بشكل متساوٍ. اتركه حتى يتحمر من الجوانب ويثخن ثم اقلبه ليكمل النضج حتى يتحول إلى طبقة وافل ذهبية ومقرمشة.

حين يتم النضج، تحضر الحشوة عبر طهي اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود حتى النضج. يضاف إليها البصل المكرمل وتُرش عليها البابريكا والفلفل الأحمر لإضفاء نكهة عميقة. تُرتّب شرائح جبنة الشيدر وخس مقطع على إحدى طبقات الوافل ثم تغطّى بطبقة ثانية من الوافل لتكوين الساندويتش. تُقدم الوجبة ساخنة مع الصوص المعد سابقاً.