تُعد الكزبرة إحدى الأعشاب الشائعة في كل مطبخ وتضيف نكهة مميزة للطعام. كما تمتلك تركيبة غذائية فريدة تمنح الجسم فوائد صحية واضحة. وفقًا لـ Mayo Clinic وHealthline، تجمع الكزبرة مضادات أكسدة وفيتامينات ومعادن تدعم القلب وتحسن الهضم وتساعد في ضبط مستويات السكر في الدم.
صحة القلب وخفض الكوليسترول
تشير دراسات طبية إلى أن الكزبرة تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم. وتعزز أيضاً ارتفاع الكوليسترول الجيد، مما يساهم في حماية القلب والأوعية الدموية. تظهر النتيجة أن هذه التأثيرات تدعم صحة القلب وتقلل مخاطر الأمراض القلبية.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
تسهم الكزبرة في تهدئة اضطرابات المعدة وتخفيف الانتفاخ والغازات. كما تساهم زيواتها العطرية في تحفيز إفراز الإنزيمات الهضمية وتحسين امتصاص المغذيات. وبذلك تدعم وظائف الجهاز الهضمي وتقلل من الإزعاجات المعوية.
ضبط مستوى السكر في الدم
قد تُحسن الكزبرة استجابة الجسم للأنسولين وتُساعد في تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم. وقد تكون مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين لديهم مقدمات السكري. تسهم هذه الآلية في دعم استقرار مستوى السكر على المدى الطويل.
تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات
تحتوي الكزبرة على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات والبوليفينولات. تساعد هذه المركبات في تقليل الالتهابات ومحاربة الجذور الحرة. نتيجة ذلك تقوى مناعة الجسم وتحمي الخلايا من التلف.
إزالة السموم ودعم الكبد
تشتهر الكزبرة بقدرتها على المساعدة في التخلص من المعادن الثقيلة والسموم من الجسم. كما تدعم صحة الكبد وتُحسن وظائفه الحيوية وفقًا لأبحاث منشورة في مجلات التغذية العلاجية. هذه الفائدة تضيف إلى دور الكزبرة في الحفاظ على توازن صحي للجسم.