أعلنت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة ورئيسة قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة، أن مغلي الكرفس له دور فعال في طرد السموم من الجسم وتقليل خطر الإصابة بالنقرس. وأشارت إلى أن هذا المشروب العشبي يحتوي على مركبات طبيعية تساهم في دعم وظائف الكلى في التخلص من حمض اليوريك الزائد في الدم. كما أكدت أن النتائج المحتملة لهذا التأثير تساهم في تقليل فرص حدوث نوبات النقرس المؤلمة.
دور الكرفس في تنظيف الجسم
وذكرت الدكتورة أن الكرفس غني بمضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول التي تعزز وظائف الكبد والكلى، وهما العضوان الرئيسيان في تصفية السموم من الدم. وتسهم هذه المركبات في تعزيز قدرة الكلى على التخلص من حمض اليوريك الزائد في الدم. كما يساهم شرب مغلي الكرفس بانتظام في تحسين عملية الإخراج وتنقية الجسم من الفضلات الأيضية، ما يمنح شعورًا بالنشاط والصحة العامة.