تقدّم الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها على قد الإيد وصفة جيلي الرمان بطريقة سهلة وبمذاق رائع. يتميز جيلي الرمان بلونه الجذاب ومذاقه الفريد الذي يجمع بين الحلاوة والانتعاش. كما تعزز الفوائد الصحية وجود مضادات الأكسدة في عصير الرمان الطبيعي. وتُعد هذه الحلوة خيارًا خفيفًا ومنعشًا يناسب الشتاء ويُقدم كحلوى بسيطة تكمّل الوجبات.
مكونات جيلي الرمان
تتكون مكونات جيلي الرمان من عصير رمان طبيعي طازج وبودرة جيلي أو جيلاتين، إضافة إلى سكر حسب الرغبة وماء دافئ حسب نوع البودرة. يمكن استخدام حبات الرمان للتزيين لإضفاء مظهر جذاب. تنصح الشيف باستخدام عصير الرمان الطبيعي الطازج بدلًا من العصير الصناعي للحفاظ على قوام الجيلي ونكهته. تُعزز الاختيارات حسب التوافر والذوق لكنها تبقى ضمن هذه المعايير الأساسية.
طريقة التحضير
لتحضير المزيج، توضع عصير الرمان مع الماء على النار ثم تُضاف بودرة الجيلي وتُقلب حتى تذوب تمامًا. تُحلى المزيج بقليل من السكر إذا رغب الشخص في مذاق أكثر حلاوة وتُحرّك حتى يمتزج جيدًا. يُسكب المزيج في قوالب التقديم أو أكواب شفافة، ويمكن وضع بعض حبات الرمان داخل القالب لإطلالة جذابة. يُبرد القوالب في الثلاجة حتى يتماسك الجيلي لمدة تصل إلى ساعتين إلى ثلاث ساعات، ثم يُقدم باردًا مع تزيين إضافي من الرمان أو ورق النعناع.