أعلنت البروفيسورة يلينا أليكسينكو، الأستاذة في الجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، أن تناول حبتين من فاكهة الفيجوا يوميًا يكفي لتزويد الجسم بالكمية الموصى بها من اليود. وقالت إن الفيجوا من أغنى الفواكه بمركبات اليود، إذ يحتوي لبها على نحو 40 إلى 60 ملليجرام من اليود لكل 100 جرام حسب النوع. وأوضحت أن هاتين الحبتين تكفيان لتلبية الاحتياج اليومي من هذا العنصر الحيوي. وتوجهت إلى ضرورة تناولها طازجة وتقطيعها إلى نصفين وأكل اللب بالملعقة لأنها الجزء الأكثر غنيًا بالعناصر الغذائية.
وأوضحت أن القشرة صالحة للأكل وتحتوي على ألياف ومضادات أكسدة. لكنها قد تسبب تهيجًا في الأغشية المخاطية لدى بعض الأشخاص. لذا يفضل تقشيرها قبل تناولها في هذه الحالات.
طرق استهلاك الفيجوا وفوائدها
وأشارت إلى إمكانية تجميدها أو خلطها مع السكر أو تجفيفها أو تحويلها إلى مربى. وأشارت إلى أن التجميد السريع والتخزين المناسب يساعدان في الحفاظ على قيمتها الغذائية العالية. وتوضح أن هذه الطرق تتيح استخدام الفيجوا طوال العام مع الحفاظ على الفوائد الغذائية.
ووفقا لخبراء التغذية، تحتوي كل 100 جرام من الفيجوا على نحو 60 سعرًا حراريًا، وتأتي غالبًا من الكربوهيدرات. وتقل نسبة الدهون والبروتين عن جرام واحد. كما أنها من أغنى الفواكه بفيتامين C، إذ تحتوي الكمية نفسها على ما بين 41.8 و78.6 ملليجرام، أي أكثر من 40% من الاحتياج اليومي للبالغين، الذي يُقدَر بنحو 90 ملغ للرجال و75 ملغ للنساء.