هل يحمي فيتامين سي من الأمراض؟

أعلن الطبيب الروسي ألكسندر مياسنيكوف أن الاعتقاد بأن فيتامين C يقي من نزلات البرد والأمراض الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب ليس دقيقاً تماماً. وأشار إلى أن العلاقة بين هذا الفيتامين وصحة الإنسان أكثر تعقيداً مما يظنه كثيرون. كما لفت إلى أن الحديث عن وقاية مطلقة يتطلب توضيحاً علمياً.

مصادر وفوائد فيتامين C

يعتبر فيتامين C عنصرًا أساسيًا لا يستطيع الجسم إنتاجه ذاتيًا. لذلك يجب الحصول عليه من مصادر طبيعية، وفقاً لموقع فستي. أبرز مصادره هي الخضروات والفواكه والتوت وثمر الورد وبراعم بروكسل والفلفل.

يلعب فيتامين C دوراً مهماً في إنتاج الكولاجين واستقلاب الحديد والنحاس. كما يعمل كمضاد أكسدة يحمي الخلايا من التلف. لكن مياسنيكوف شدد على أن تناول جرعات كبيرة من فيتامين C على شكل مكملات لا يضاعف فوائده، لأن الجسم يمتص كمية محدودة. ولذلك لا تعوض المكملات النقص الغذائي الناتج عن الاعتماد على مصادره الطبيعية.

وأشارت الأبحاث الحديثة إلى أن وجود علاقة مباشرة بين تناول مكملات فيتامين C وتقليل مخاطر السرطان أو الجلطات الدموية لم يؤكد حتى الآن. وأوضح أن اتباع نظام غذائي متوازن وغني بالفواكه والخضروات الطازجة هو الطريقة الأكثر أماناً وفعالية لتزويد الجسم بالفيتامين. بناءً عليه، يفضَّل الاعتماد على المصادر الطبيعية بدلاً من المكملات في أغلب الحالات.