ابدأ بجمع مكونات سلطة الكول سلو كما عرضت الشيف ثريا الألفي في منشورها على فيسبوك. تتكوّن السلطة من نصف حبة كرنب سلطة تزن نحو 400 إلى 450 جراماً وتُقطع إلى شرائح رفيعة تشبه الكابوتشا، مع حبة جزر وسطى أو حبتين صغيرتين مبشورتين وبصل صغير جداً مفروم ناعماً. ادمج أربعة ملاعق كبيرة من ساور كريم مع خمسة ملاعق كبيرة من المايونيز وأربعة ملاعق كبيرة من الزبادي، ويمكن استبدال ساور كريم بالزبادي اليوناني عند الحاجة. أضف ملعقة كبيرة من الخل التفاح وملعقة كبيرة من السكر البودرة ونصف ملعقة صغيرة مستردة و2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون، مع ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح ورشة فلفل أسود.
صلصة الكول سلو والتحضير
اخلط في وعاءٍ منفصل مقادير الصوص الأساسية، وهي معلقتين كبار من المايونيز ومعلقة كبيرة من الزبادي. أضف السكر بمقدار 1.5 إلى 2 ملاعق كبيرة، ثم أضف اللبن ورشة من الملح والفلفل وعصير نصف ليمونة وامزجه جيداً. ضع الصوص فوق السلطة وتأكد من توزيعه بالتساوي، ثم اتركه يبرد في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم.