ماذا يحدث لجسمك عند إضافة البقدونس إلى طعامك؟

يُضيف البقدونس إلى أطباقك قيمة غذائية عالية، فهو غني بفيتامينات A وK وC ومعادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. كما يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساهم في دعم الصحة العامة ووظائف الجسم الأساسية. وتوضح بعض الدراسات أن إدخاله في النظام الغذائي قد يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو ما قد يساعد في الوقاية من السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي.

فوائد أساسية للبقدونس

يساعد البقدونس في تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو ما قد يحد من مخاطر السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي. كما يكوّن غذاءً يدعم صحة القلب بفضل مضادات الأكسدة وفيتامين C. ويعزز كذلك حماية الكلى من خلال مقاومة الالتهابات وخفض ضغط الدم المرتفع وتقليل خطر تكون الحصوات الكلوية.

يحتوي البقدونس على زيوت أساسية مثل الأبيول والميريستيسين التي تتمتع بتأثيرات مضادة للبكتيريا. كما أن الأبيجينين، وهو أحد مضادات الأكسدة، يساعد في تنظيم وظيفة الجهاز المناعي وتقليل الالتهابات. وبذلك يضيف البقدونس مساهمة في تقوية دفاعات الجسم ومقاومة الالتهابات.