مخلل ABC يمنحك طاقة وصحة أفضل: ما هو وكيفية إعداده في المنزل

يعلن خبراء تغذية عن مخلل ABC كخيار صحي يجمع بين الطعم اللاذع والفوائد الصحية الكبيرة. المخلل مصنوع من البنجر والجزر ويضم مكونات تُعزز صحة الأمعاء والطاقة اليومية. يعتبر هذا المخلل بديلاً أكثر فائدة من العصير التقليدي لأنه يحتفظ بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. تشير الدكتورة شيلبا أرورا إلى أن الأطعمة المخمرة مثل مخلل ABC تنتج بروبيوتيك طبيعي يحسن الهضم ويدعم المناعة.

طريقة التحضير في المنزل

يحضر مخلل ABC بتقطيع البنجر والجزر ووضعهما في برطمان زجاجي مع الملح والزيت والفلفل الأخضر. يضاف مزيج من بذور الشمر والكمون والكزبرة المطحونة قبل إغلاق البرطمان. يترك البرطمان في الشمس لمدة 3 إلى 4 أيام لإتمام عملية التخمير. بعد ذلك يصبح المخلل جاهزاً للأكل ويمكن تناول ملعقة صغيرة يومياً لتعزيز الطاقة وصحة الجهاز الهضمي.

فوائد مكوّنات مخلل ABC تتضح من البنجر الذي يساهم في خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية ويعزز الأداء الرياضي، كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية تحمي من الأمراض المزمنة. والجزر أيضاً يوفر فيتاميني A وC والألياف، ويدعم صحة العيون والمناعة والقلب ويساعد في الحفاظ على الوزن والبشرة. بشكل عام، يعتبر مخلل ABC خياراً صحياً طبيعياً لتعزيز النشاط اليومي وصحة الأمعاء والبشرة بفضل بروبيوتيك ومضادات الأكسدة، وينصح بإعداده منزلياً لضمان حفظ البكتيريا المفيدة التي تفقدها المعالجة الحرارية في المنتجات التجارية.