مقادير كيكة المانجو
تتضمن مقادير كيكة المانجو طبقة فانيليا كقاعدة، إضافة إلى اللبن وبودرة كريم شانتي والكريم باستري لطبقة كريمية متماسكة. كما تحتوي على مكعبات مانجو طازجة لإضفاء النضارة والنكهة، إضافة إلى جيلي مانجو لإعطاء قوام مقبض ومميز. وتكمل المقادير بعصير مانجو لإغناء النكهة وتوازن الحلا.
تتوافر في المقادير كيكة فانيليا كقاعدة، وتضاف إليها اللبن وبودرة كريم شانتي والكريم باستري لطبقة كريمية متماسكة. كما تشمل المكعبات المانجو الطازجة لإضفاء النضارة والنكهة، ويُضاف جيلي مانجو ليمنح الطبقة القوام اللازم. ويكمل العصير المستخرج من مانجو النكهة ويعززها في الطبقة النهائية وتحقيق توازن النكهات.
طريقة تحضير كيكة المانجو
تسقى الكيكة بقليل من اللبن لتليينها وربط الطبقة الكريمية الأساسية. ثم يخلط اللبن مع بودرة كريم شانتي والكريم باستري حتى الحصول على قوام كريمي ناعم. بعدها تُصب الطبقة الكريمية على الكيكة وتُرص قطع المانجو بعناية لإبراز النكهات وتناسق المظهر.
يذوب جيلي المانجو مع الماء حتى يصبح سائلاً متجانساً ثم يصب كطبقة إضافية فوق الكيكة. بعدها يُسقى سطح الكيكة بعصير مانجو لإغناء النكهات وتكثيفها. تدخل الكيكة إلى الثلاجة حتى تتماسك وتبرد قبل التقديم.
عند التقديم، نُقدّم الكيكة باردة لتكتمل النكهات وتتضح الطبقات. نحرص على توزيع المكونات بالتساوي أثناء التقديم لتوفير تجربة متوازنة. يمكن تزيين الوجه بقطع مانجو إضافية إذا رغبتم للحصول على مظهر جذاب.