تعلن منظمة الصحة العالمية أن ارتفاع ضغط الدم يُعد قاتلًا صامتًا. تشير الإحصاءات إلى أن نحو 46% من المصابين لا يدركون إصابتهم، في حين يعاني منه نحو 1.4 مليار شخص. إذا تُرِك ارتفاع الضغط بلا علاج، قد يؤدي إلى أمراض خطيرة مثل أمراض قلب والسكتة الدماغية وتلف الكلى. لذلك يعتبر الحفاظ على ضغط الدم ضمن المعدل الطبيعي أمرًا حاسمًا للوقاية من هذه الأمراض المزمنة وفقًا لتقرير موقع تايمز أوف إنديا.
يشرح الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي المقيم في كاليفورنيا والذي تلقى تعليمه في جامعتي هارفارد وستانفورد، في مقطع فيديو نشر على حسابه في إنستجرام أن بعض الأطعمة تساهم في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي. ويؤكد أن زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم قد تكون أكثر فاعلية في خفض الضغط من تقليل الصوديوم وحده. وتبرز هذه التصريحات أهمية اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضار لدعم صحة القلب.
أطعمة تخفض الضغط طبيعياً
الموز والبوتاسيوم
الموز غني بالبوتاسيوم، وهذا يساعد الكلى في التخلص من الصوديوم الزائد وتخفيض الضغط. تشير دراسة حديثة إلى أن نسبة البوتاسيوم إلى الصوديوم قد تكون أكثر فاعلية في خفض الضغط من تقليل الصوديوم وحده. إضافة أطعمة غنية بالبوتاسيوم مثل الموز إلى النظام الغذائي مفيدة للجسم وتدعم أداءه بشكل عام. يُلاحظ أن النظام الغذائي الغربي العالي الصوديوم وقليل البوتاسيوم يساهم في ارتفاع الضغط.
الشوكولاتة الداكنة
الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو عالية معروفة بفوائدها الصحية؛ وهي غنية بالمغنيسيوم والفلافانول. تعمل هذه المركبات على تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك، مما يريح الأوعية الدموية ويساعد في خفض الضغط. أشارت مراجعة دراسات قديمة إلى أن منتجات الكاكاو الغنية بالفلافانول تخفض الضغط بشكل طفيف لدى البالغين المصابين بارتفاع ضغط الدم. مع ذلك، يجب اختيار شوكولاتة داكنة تحتوي على 70% كاكاو على الأقل وتناولها باعتدال.
البنجر
يُعرف البنجر بغناه بنترات عضوية تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، مما يوسع الأوعية الدموية ويحسن تدفق الدم. يمكن الاستفادة من البنجر بإعداد عصير أو إضافته إلى السلطات أو استخدام مسحوقه في الأطباق اليومية. أظهرت الأبحاث أن إدراج البنجر ضمن النظام الغذائي يساهم في خفض الضغط بشكل ملحوظ عند الاستمرار عليه. يمكن تنويع طرق الاستهلاك للاستفادة من خصائصه الصحية.
الرمان
الرمان غني بمضادات الأكسدة خاصة البوليفينولات، والتي أظهرت فعاليتها في خفض ضغط الدم. أشر الطبيب المختص إلى أن الرمان يخفض الضغط من خلال تأثيره على الإنزيم المحول للأنجيوتنسين ACE. أظهرت دراسات عام 2017 أن عصير الرمان مفيد على المدى القريب والبعيد في خفض ضغط الدم. كما يتميز الرمان بخصائص مضادة للأكسدة وتحسين صحة الأوعية الدموية بفضل تأثيره على الضغط الانقباضي والانبساطي.
الزنجبيل
يُضاف الزنجبيل إلى العصائر والأطعمة والتتبيلات كخيار صحي. يعمل الزنجبيل كحاجز طبيعي يساعد في استرخاء الأوعية الدموية وتخفيف الضغط الدموي. يمكن استخدام الزنجبيل الطازج أو المطحون في الشاي وأطباق القلي السريع لإدخاله في النظام الغذائي اليومي.