تشير Healthline وWebMD إلى أن الفلفل يقدم فوائد صحية غير متوقعة بجانب لونه الجذاب ونكهته. وتوضح المصادر أن الفلفل يساعد في دعم صحة العين والوقاية من تدهورها. يحتوي الفلفل الحلو على كاروتينويدات مثل اللوتين والزيزانثين التي تساهم في حماية شبكية العين من الأكسدة والتلف المرتبط بالتقدم في العمر. كما أن تناول الفلفل ضمن نظام غذائي غني بالخضروات ارتبط بانخفاض خطر مشاكل القلب والعين.
تعزيز المناعة وامتصاص الحديد
يُعد الفلفل الحلو مصدرًا غنيًا بفيتامين C، وهو يساعد في دعم وظيفة المناعة. في بعض الحالات، يكون فيتامين C في الفلفل القليل مقارنة بعصير البرتقال، ولكنه يظل مساهمًا قويًا في الوقاية من العدوى. كما أن فيتامين C في الفلفل يساعد في تعزيز امتصاص الحديد من الغذاء، ما يساهم في الوقاية من فقر الدم. بالتالي، يساهم الفلفل في تقوية المناعة والوقاية من نقص الحديد إذا كان جزءًا من نظام غذائي متوازن.
تنشيط الأيض والوزن
تشير المصادر إلى أن مركّب Capsaicin الموجود في بعض أنواع الفلفل الحار يحفز الأيض الحراري، مما يساعد في حرق السعرات أو كبح الشهية. أما الفلفل الحلو فهو منخفض السعرات ويحتوي أليافًا تدعم الشعور بالشبع. وبذلك يمكن أن يساهم إدراج الفلفل ضمن وجباتك في دعم أهداف التحكم في الوزن ضمن نظام غذائي متوازن.