تعزيز كثافة العظام
أعلنت Cleveland Clinic أن الجرجير يساهم في دعم العظام بفضل محتواه من فيتامين K والكالسيوم والمغنيسيوم. يعزز فيتامين K والكالسيوم والمغنيسيوم كثافة العظام ويقلل الهشاشة. كما تشير الأدلة إلى أن الأشخاص الذين يحصلون على كمية كافية من فيتامين K لديهم انخفاض في خطر الكسور.
تقليل خطر السرطان
أعلنت Cleveland Clinic أن الجرجير يحتوي مركبات جلوكوسينولات طبيعية تتحول داخل الجسم إلى مركبات قد تساهم في الحماية من السرطان. هذه المركبات قد تساعد بشكل خاص في الوقاية من سرطان القولون والمثانة. وبالتالي يسهم تناول الجرجير ضمن نظام غذائي متوازن في تقليل مخاطر بعض أنواع السرطان.
تنظيم ضغط الدم وصحة القلب
أعلنت Cleveland Clinic أن الجرجير يساهم في تنظيم ضغط الدم وصحة القلب بفضل وجود النترات الطبيعية والبوتاسيوم والألياف. تساعد النترات على تحسين تدفق الدم وتوسيع الأوعية الدموية، بينما يساهم البوتاسيوم والألياف في دعم وظيفة القلب. وبهذه العوامل، يساهم الجرجير في تقليل ضغط الدم ودعم صحة القلب.