افتتح في سبتمبر مطعم يحمل اسم ‘ساحة شيانغيانغ’ في مدينة شيانغيانغ بمقاطعة هوبى وسط الصين. يتحوّل فيه الطهي إلى أداء حي يشارك فيه الطهاة وموظفو الخدمة. يرتدي الطهاة وموظفو الخدمة أزياء شخصيات شريرة من رواية The Legend of the Condor Heroes للكاتب جين جونغ، ويقدّمون أطباقاً باستخدام تقنيات تشبه فنون الكونغ فو.
يُزين المطعم بنمط حدائق صينية قديمة، حيث يمشي الزبائن بين ممرات خشبية وتُضاء الأضواء الخافتة ليلاً. يظهر الطهاة أثناء التحضير بابتسامات وبدلات أبطال الرواية أمام الجمهور. تُعرض عروض مسرحية خلال الوجبة، فيؤدي أحد الموظفين دور الشرير ‘مى تشاوفنغ’ ويعجن العجين بطريقة تشبه قبضة ‘الجمجمة التسعة’، بينما يؤدي آخر دور ‘هوانغ رونغ’ ويقدم الطبق الرئيسي. انتشرت مقاطع قصيرة لهذه العروض عبر Douyin.
نجاح المفهوم التجاري
أعلنت وسائل الإعلام الصينية أن المطعم نجح بمفهوم مبتكر يدمج بين الطعام والمسرح والفنون القتالية. استقطب الزبائن من مقاطعات مجاورة وعدد من السياح الفضوليين الباحثين عن تجربة فريدة. يؤكد أصحاب المطعم أن الدمج ساعدهم في التميز ضمن سوق المطاعم التنافسية.