يجري إعداد المغات كشراب تقليدي في المطبخ المصري. تستخدمه بعض السيدات بعد الولادة لأنه يساهم في طرد السموم من الجسم. يساهم وجود المعادن والكالسيوم في دعم صحة كبار السن. يساعد وجود المواد السكرية في دعم الطاقة لمن يعانون النحافة.
المكونات الأساسية
تتكون الوصفة من 2 ملاعق مغات مطحونة محوجة وكوب من المكسرات المحمصة. تحدد الوصفة السكر حسب الرغبة وتستخدم السمنة البلدي بمقدار ملعقتين. تحتضن الوصفة كوبين من الحليب و2 ملاعق من السمسم. كما يمكن إضافة سوداني مجروش اختياري وقرفة حسب الذوق.
طريقة التحضير
تسخن السمنة البلدي في قدر على نار هادئة ثم تضاف المغات وتحرّك جيدًا لمدة نصف دقيقة. تضيف الوصفة السكر والسمسم وتُسخَّن المكونات مع الماء المغلي وتستمر في التحريك حتى يتجانس الخليط. يصب الخليط في أكواب التقديم وترش القرفة على الوجه وتزين بالمكسرات قبل التقديم.