أعلنت دراسة حديثة أن استهلاك الخبز الأبيض قد يزيد من خطر الوفاة بنسبة 87% لدى مرضى سرطان القولون في المرحلة الثالثة، وفق صحيفة الإندبندنت البريطانية. شملت الدراسة أكثر من 1600 مريض، وتابعت تأثير النظام الغذائي على فرص بقائهم على قيد الحياة بعد تشخيصهم وعلاجهم. ووجد الباحثون أن المرضى الذين تناولوا الخبز الأبيض، إلى جانب أطعمة أخرى تساهم في حدوث الالتهابات مثل البطاطس المقلية، والهوت دوج، والمشروبات الغازية، كانوا أكثر عرضة للوفاة مقارنة بمن تجنبوا هذه الأطعمة.
الأثر الغذائي والنشاط البدني
أوضحت النتائج أن وجود نمط غذائي يرفع الالتهاب بشكل عام، مع وجود خيارات محددة مثل الخبز الأبيض والأطعمة المقلية والمشروبات الغازية، ارتبط بارتفاع مخاطر الوفاة مقارنةً بمن تجنبوا هذه الأطعمة. وتؤكد النتائج أهمية اتباع نظام غذائي صحي يقلل الالتهاب في رعاية مرضى القولون والمستقيم. وتشير البيانات إلى أن النظام الغذائي يساهم في نتائج العلاج إلى جانب العوامل الأخرى.
وأشار الباحثون إلى أن النشاط البدني له دور كبير في تحسين فرص النجاة. أظهرت النتائج أن المرضى الذين حافظوا على مستويات أعلى من النشاط البدني حققوا نتائج أفضل في البقاء على قيد الحياة مقارنةً بمن كانوا أقل نشاطاً. وتؤكد هذه النتائج أهمية الدمج بين اختيار النظام الغذائي الصحي والنشاط البدني في رعاية مرضى القولون والمستقيم.
قالت الدكتورة سارة تشار، الزميلة السريرية في أمراض الدم والأورام بمعهد دانا فاربر للسرطان في بوسطن: «من الأسئلة الشائعة بين مرضى السرطان هو ما يمكنهم فعله بعد العلاج للحد من خطر عودة المرض وتحسين فرص بقائهم على قيد الحياة». وأضافت أن نتائج هذه الدراسة تضاف إلى الأدلة المتزايدة حول أهمية النظام الغذائي والنشاط البدني لمرضى سرطان القولون والمستقيم. يذكر أن سرطان القولون والمستقيم يعد من أكثر أنواع السرطان شيوعاً في العالم، إذ يصيب نحو 1.93 مليون شخص سنوياً.