يؤدي فنجان القهوة إلى اليقظة وتحسين التركيز في بداية اليوم. ولكن الإفراط في تناوله أو شربه في أوقات متأخرة قد يسبب مشكلات صحية. تشير سامانثا ديراس، أخصائية التغذية في مستشفى ماونت سيناي، إلى أن الكافيين الزائد يرفع معدل ضربات القلب ويحفز الجهاز العصبي المركزي، ما قد يسبب ارتعاشاً عضلياً وزيادة إنتاج حمض المعدة. وتنصح ستيفاني جونسون، أخصائية التغذية في جامعة روتجرز، بتجنب الكافيين بعد الساعة الثانية ظهراً لأنها تؤثر في بنية النوم وتقلل فترات النوم العميق، وفق موقع Verywell Health.
لماذا يسبب القهوة النعاس؟
يشرح الكافيين آلية اليقظة بأنه يمنع الأدينوزين من الارتباط بمستقبلاته في الدماغ، ما يؤدي إلى زيادة اليقظة. عند انتهاء تأثير الكافيين يعود الأدينوزين للنشاط في الدماغ، فيشعر الشخص بالتعب فجأة. غالباً ما يصاحب هذا التعب مع اقتراب وقت الغداء صداع وتغير في المزاج وصعوبة في التركيز. يعكس ذلك انخفاضاً مؤقتاً في مستويات الكافيين في الجسم عند انتهاء تأثيره.
تأثير القهوة على النوم
يستمر تأثير الكافيين في الجسم عادة لمدة تتراوح بين عشر إلى اثنتي عشرة ساعة، ما يعني أن شرب القهوة في ساعات متأخرة قد يعرقل النوم ويصعب الخلود إليه. كما أن محتوى الكافيين في أنواع القهوة متقارب بشكل عام، وتختلف النسبة تبعاً لنوع الحبوب وطريقة التحضير. وتذكر المصادر أن القهوة منزوعة الكافيين في ستاربكس قد تحتوي على كافيين بمستوى أعلى من المعتاد، بينما تظل القهوة العادية أكثر قدرة على التحفيز مقارنة ببعض مشروبات الطاقة. لذا ينصح بتحديد توقيت الشرب وتجنبها قبل النوم المباشر لضمان نوم هادئ ومريح.