نقدّم حلوى الجزر بالسكر بخطوات سهلة وبمذاق مميز. تعد هذه الحلوى من الأطباق المنزلية البسيطة واللذيذة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، وتجمع بين مذاقها الحلو وفوائدها الغذائية العالية. يعد الطبق خيارًا مناسبًا للتحلية بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة خلال اليوم. كما يتميز بقوام لذيذ وطرق إعداد بسيطة تسمح بتحقيق نتيجة مميزة بمجهود محدود.
المكونات
تتكوّن المكونات من نصف كيلو جزر مقطع شرائح رفيعة ونصف كوب من السكر وربع كوب ماء وملعقة صغيرة من الزبدة ورشة فانيليا أو قرفة حسب الذوق. يمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة مع مراعاة الحفاظ على قوام متماسك. ولإضفاء نكهة إضافية يمكن تزيين الحلوى عند التقديم بالمكسرات وفق الاختيار.
طريقة التحضير
يُسلق الجزر في كمية قليلة من الماء لمدة 10 دقائق حتى يلين. يُصفّى الجزر مع الاحتفاظ بربع كوب من ماء السلق. تُذاب الزبدة في مقلاة ثم يُضاف إليها الجزر المسلوق والسكر وماء السلق وتُقلّب المكونات جيدًا. يترك الخليط على نار هادئة حتى يتكرمل السكر ويتمازج مع الجزر. تُضاف الفانيليا أو القرفة في النهاية لإضفاء نكهة مميزة.
يُقدَّم الجزر بالسكر دافئًا أو باردًا حسب الرغبة، ويمكن تزيينه بالمكسرات لإضفاء قوام مقرمش ونكهة إضافية.