تتبَع شوربة الشتوية خيارًا مريحًا في يوم بارد، وتوفر تغذية من الخضراوات والفاصوليا والمرقة. تساعد هذه الشوربة في توفير ألياف ومعادن وعناصر غذائية أخرى تدعم صحة القلب. تشير مصادر صحية إلى أن هذه الشوربات تساهم في تعزيز المناعة وفقدان الوزن وفوائد صحية أخرى.
وتشمل أنواعاً صحية تعزز الصحة مثل شوربة العدس والدجاج بالنودلز والطماطم بالريحان ومرق العظام والسبانخ مع الفاصوليا البيضاء. وفقاً لموقع هيلث، تسهم هذه الشوربات في تعزيز المناعة وفقدان الوزن وتوفير مضادات أكسدة ومركبات نباتية مفيدة. كما تبرز أهمية اختيار وصفات بسيطة للتركيز على الفوائد الصحية دون إضافة كميات كبيرة من الدهون والصوديوم.
أنواع الشوربة الصحية للجسم
شوربة العدس
تُعد شوربة العدس خياراً غذائياً مريحاً ومغذياً في يوم بارد. يحتوي نحو 100 جرام من العدس على حوالى 18 جراماً من الألياف، وهو ما يعادل نحو 64% من القيمة اليومية الموصى بها، وتلعب الألياف دوراً في تقليل مخاطر أمراض القلب والسكري. كما تتوفر المعادن مثل الزنك والحديد اللذان يسهمان في تعزيز المناعة وصحة الخلايا. وتضم العدس مركبات بوليفينولية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وتساعد في تنظيم مستويات السكر والكوليسترول.
شوربة الدجاج والنودلز
تُعد شوربة الدجاج والنودلز خياراً منخفضة الدهون من حيث البروتين والفيتامينات ومضادات الأكسدة. تشير الدراسات إلى أنها تعزز المناعة وتخفف الأعراض المصاحبة للالتهابات التنفسية، رغم أنها لا تشفي المرض نفسه. يساعد بخار المرق على تليين المخاط وتخفيف الاحتقان، وتضيف مكونات مثل الزنجبيل والثوم والفلفل الحار قيمة مضادة للأكسدة ومكافحة للجراثيم.
شوربة الطماطم والريحان
تغذي شوربة الطماطم والريحان الجسم بفيتامينات E وC والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة مثل الليكوبين والفلافونويدات. يرتبط وجود الريحان بمساهمة فيتامين ك وصولاً إلى نحو 18% من القيمة اليومية في ملعقتين كبيرتين من الريحان المفروم. تشير النتائج إلى أن هذه العناصر قد تعزز صحة العظام والقلب وتدعم تنظيم مستويات السكر في الدم.
شوربة العظام
يُحضَّر مرق العظام بغلي عظام اللحم البقري مع خضراوات مثل البصل والجزر وقطرات قليلة من الخل. يعد المرق غنيًا بالبروتين الصحي والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، ما يجعله مفيداً لصحة العظام. تشير المصادر إلى أن مرق العظام يمتاز بخصائص مضادة للالتهابات ويدعم صحة الأمعاء.
شوربة السبانخ والفاصوليا البيضاء
تجمع شوربة السبانخ والفاصوليا البيضاء بين الألياف والبروتين من الفاصوليا. تساعد إضافة الفاصوليا إلى النظام الغذائي في تنظيم مستويات السكر في الدم لدى المصابين بالسكري وغير المصابين به، وتقلل مخاطر متلازمة التمثيل الغذائي المرتبطة بصحة القلب. تدعم السبانخ تنظيم السكر في الدم والوزن وتفيد صحة القلب، كما تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تساهم في تقليل مخاطر السرطان.