طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاتة

المكونات

ابدئي بتحضير الشربات بخلط الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يغلي. أضيفي عصير الليمون واستمرّي في الغليان لمدة 5 دقائق. اتركيه ليبرد قبل الاستخدام.

اجمعي المكونات التالية: 2 كوب سميد خشن، 1 كوب سكر، 1 كوب زبادي، 1/2 كوب زيت نباتي، 1/2 كوب جوز هند (اختياري)، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، 100 جرام شوكولاتة داكنة أو حليب مذابة، ومكسرات للتزيين. للشربات: 1 كوب سكر، 1 كوب ماء، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون. تأكدي من توفير جميع المقادير قبل البدء في التحضير.

طريقة التحضير

ابدئي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء، اخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند. أضيفي الزبادي والزيت وامزجي جيدًا حتى تتكوّن عجينة متماسكة. اسكبي نصف العجينة في الصينية المدهونة بالزبدة، ثم وزعي الشوكولاتة المذابة فوقها بالتساوي، وأخيرًا غطيها بالنصف الثاني من العجينة وافرديها برفق.

قطعي سطح البسبوسة إلى مربعات أو معينات، وزينيها بالمكسرات. اخبزيها في الفرن لمدة 25–30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون. فور إخراجها، صبي الشربات البارد أو الدافئ تدريجيًا واتركيها تمتصه قبل التقديم.