ابدأ بجمع المكونات المتاحة لديك، وأخلط 1 كوب دقيق منخول مع رشة ملح في طبق عميق. أضف نصف كوب ماء تدريجيًا واعجن حتى تتكوّن لديك عجينة طرية لا تلتصق باليد. إذا رغبتِ، أضيفي ملعقة صغيرة سكر ثم اكملي العجن، وأخيرًا أكملي بإضافة ملعقة صغيرة سمن أو زيت حتى تتماسك العجينة. ادهني سطح العجينة بقليل من السمن أو الزيت، غطيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة ومتماسكة. سخّن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة. ضعي العجينة في الطاسة وقلّبيها على الجانبين حتى تتحمر وتنتفخ قليلاً. عند الانتهاء ادهني الفطير بالسمن أو الزبدة وهو ساخن لإضفاء الطراوة والطعم.