طريقة تحضير طاجن السبيط مثل الجاهز

المقادير

توضح الشيف ثريا الألفى عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك طريقة تحضير طاجن السبيط. تذكر الوصفة أن المقادير تتضمن مجموعة من المكونات اللازمة لإعداد طبق غني بالنكهات. المقادير كما وردت هي كيلو سبيط مقطع قطع صغيرة، 5 فصوص ثوم، 2 بصلة وسط، 2 حبة طماطم، 2 حبة فلفل رومى، 1 فلفل حار، 1 ملعقة صلصة، حزمة كرفس، ليمونة، خل، ملح، كمون، شطة، زيت. يؤكد النص أن هذه المقادير توضع مع البهارات والليمون والخل والصلصة ويقلب الخليط جيداً قبل إضافة الزيت ثم تغطية الصينية بورق الفويل وتركها على نار هادئة.

طريقة التحضير

تقوم ربة المنزل بغسل السبيط جيداً ثم تصفيته من المياه. تقطع ربة المنزل البصل إلى شرائح رفيعة وتقطع الثوم والفلفل والكرفس والطماطم إلى قطع صغيرة. تجمع ربة المنزل جميع المقادير في طاجن مع البهارات والليمون والخل والصلصة وتخلط المكونات جيداً ثم تضيف الزيت وتغطى الصينية بورق الفويل وتترك على نار هادئة. بعد امتصاص الصلصة يتم إضافة القليل من الماء وتترك الصينية في الفرن حتى يكتمل النضج ثم تقدم.