ادخل أسوار مدينة زادار عبر المدخل الرئيسي، بوابة الأرض، التي بُنيت عام 1543 وتزدان بمنحوتات للقديس كريسوغونوس شفيع المدينة وأسد البندقية المجنّح. اتجه يميناً إلى ممر الإمبراطور أغسطس، وادخل منطقة المشاة حيث تستقبلك ساحة الآبار الخمس ومتنزه الملكة هيلينا ماديفكا وقاعدة البوابة الرومانية الأصلية.
من هنا، سر في شارع زادار الرئيسي الذي يعود تاريخه إلى ألفي عام، المعروف باسم كالي لارغا، وصولاً إلى كاتدرائية القديسة أناستاسيا الرومانية، التي بُنيت على أساسات تعود إلى القرن الرابع وتحتضن رفات شفيعتها. ثم اصعد برج الجرس الذي يبلغ ارتفاعه 184 قدماً، فمع الدخول إلى مجمع الكاتدرائية والبرج تتاح لك إطلالة بانورامية رائعة ونظرة عامة على مغامرة عطلة نهاية الأسبوع.
انزل من نقطة المراقبة وتجه إلى مرفأ فوسا الهادئ المليء بزوارق الصيادين، واتبع خط الشاطئ عبر المتنزّه البحري المعروف باسم الريفا. بُني هذا المتنزه في القرن التاسع عشر بعد إزالة التحصينات المواجهة للبحر الأدرياتيكي، وهو المكان الذي يلتقي فيه سكان زادار بأصدقائهم وعائلاتهم. وهو أيضًا الطريق إلى أورغان البحر عند الطرف الغربي للمدينة القديمة. هذا التركيب الأنيق الموجود تحت الماء يتكوّن من 35 أنبوباً تمتد على 230 قدماً من الريفا، وتصدر سيمفونيات حزينة تشبه أصوات الحيتان مع ارتطام البحر بالحجر وامتلاء الأنابيب بالهواء. وعندما تغرب الشمس، يوفر التركيب المجاور المسمّى تحية للشمس، وهو دائرة من الألواح الشمسية مرصوعة في المتنزّه وتغطي مساحة 4100 قدم مربع، وتمنح عرضاً ضوئياً ملوناً رائعاً.
من الريفا اتجه إلى المنتدى الروماني الذي بناه أغسطس قيصر وكان مركز الحياة المدنية منذ القرن الأول قبل الميلاد. احجز طاولة على الشرفة المطلة على المنتدى في مطعم أنتيكوس، وهو مطعم سوشي افتُتح قبل عام. لطالما كان جزء كبير من سمك التونة الزرقاء من حول زادار يُصدَّر إلى اليابان، وتقوم فلسفة أنتيكوس على تجاوز الوسطاء وتقديم أجود أنواع الساشيمي والنيغيري المصنوعة من التونة الزرقاء الأدرياتيكية هنا في زادار.
ابدأ يومك بنزهة فوق أسوار زادار
ابدأ يومك بنزهة فوق أسوار مدينة زادار التي أُدرِجت ضمن قائمة التراث العالمي لليونسكو في عام 2017 وبقيت مفتوحة للجمهور مجاناً. تطل هذه الأسوار على ميناء شبه جزيرة وتعود بناؤها إلى القرنين الثاني عشر والثالث عشر، ثم عززها البندقية في القرن السادس عشر. خضعت التحصينات، التي لا تزال تضم أربع بوابات للمدينة، لإعادة تجديد في عام 2020 لتشمل ممشى به مقاعد مظللة وحديقة تمتد فوق البلدة. انزل إلى السوق الخارجية المفتوحة المعروفة باسم بياكا.
استكشف متاحف زادار لتفهم أوسع للمعارض الحية والموقعية المنتشرة في المدينة. المتحف الأثري الواقع مقابل المنتدى الروماني تأسس عام 1832 ويحمل نحو 100 ألف قطعة أثرية تغطي تاريخ المنطقة من العصر الحجري القديم حتى العصور الوسطى. وعلى بعد نحو خمسين ياردة تقع كنيسة القديس دونات الأسطوانية من القرن التاسع، وهي من أبرز المعالم الكرواتية وتُعيد بناءها من كتل رومانية معاد تدويرها وشظايا أعمدة من مجمع المنتدى الروماني القديم؛ وتُنظم في هذه المساحة مهرجانات موسيقية تستغل خصائصها الصوتية الفريدة.
لتناول الغداء على طريقة سكان زادار، عُد إلى شبكة الأزقة الضيقة في فاروش واجلس على إحدى الطاولات الخارجية في مطعم كونوبا توفار، وهو مقهى محلي يعتمد على النقد فقط ويقدّم مقبلات دالماسي من جبن الغنم والكالاماري والبلح البحر المطهو على البخار. وللأطباق الرئيسية، اتجه نحو الزاوية إلى مطعم بيسترو بيات المجاور، وهو مطعم عائلي متعدد الأطباق، وتوجد قائمة يومية مكتوبة على لوحة حائط. في فصل الخريف، يُقدَّم طبق تورتيلييني الروبيان والكوسا والبارميزان المصنوع في المطعم، مع الخبز الحار خارج الفرن.
استكشف سحر الساحل الكرواتي من خلال فنانيها المحليين في غاليري ليليبوت، استوديو تصوير حميم يقع في قلب فاروش، الذي يعرض أعمال أكثر من 20 فناناً وتباع فيه الحقائب، والمطبوعات، والملابس، والأوشحة، والصور الفوتوغرافية والرسم. تتراوح الأسعار من بضع يوروهات للبطاقات البريدية إلى نحو 500 يورو لبعض اللوحات. ثم توجه إلى برج Capitanova Kola، المعروف ببرج القبطان، وهو جزء من معرض فرع الرابطة الكرواتية للفنانين التشكيليين حيث تُعرض أعمال نحو 60 عضواً.
تُبرز زادار في كرواتيا جوانبها التقليدية العريقة، فمطعم لابراكس فيش أند واين الذي يملكه أخوان من زادار يعد تجربة فريدة. احجز طاولة في الشرفة قرب كنيسة القديس سيمون من القرن الخامس، وجرّب طبقهم المميز: سمك القاروص المشوي المتقن التحضير ويراعى فيه تقادم وتقديم لشخصين مع العدس والجزر والسبانخ. وللتحلية، استمتع بثمرة كمثرى مطبوخة مغطاة بزيت الزيتون والشوكولاتة البيضاء.
ابدأ صباحك في فناء حديقة مطعم كورتي المظلّل والملبّس باللبلاب قرب الطرف الغربي من شبه الجزيرة وتناول فطوراً بسيطاً من بيض مسلوق يأتي من مزارعين محليين. بعدها توجه إلى شركة Zoom، وهي شركة جولات في المدينة القديمة تؤجر الدراجات الهوائية وتتيح خيارات موجهة ذاتياً، مع رسوم تقارب 45 يورو لاستئجار الدراجة وتذاكر العبّارة والخرائط والخوذة وجهاز تعقب GPS وحقائب الدراجة.
انتقل إلى المقاهي في القسم التاريخي من المدينة واستمتع بالأجواء قبل أن تستخدم دراجتك وتأخذ عبارة مدتها 25 دقيقة إلى بلدة بريكو في جزيرة أوغليان. هناك، يمكنك القيام بجولة سهلة لمسافة نحو 22 ميلاً من الميناء إلى القرى والخلجان المنعزلة والشواطئ النائية.
أماكن الإقامة في زادار
فندق باستيون: أول فندق راقٍ في المدينة القديمة، يضم 27 غرفة وجناحاً فخماً وخدمة مميزة، ومطعم كاستل الموصى به من ميشلان. تبدأ أسعار الغرف من نحو 220 يورو.
فندق حياة ريجنسي: أول فندق خمس نجوم في زادار يقع على الواجهة البحرية، بجوار المدينة القديمة مباشرة. يضم 133 غرفة، وهو مبنى جُدّد وأُعيد توظيفه لاحقاً من مصنع ماريشينو ماكارسكا القديم على طراز الفيلا، ويضم مطعمين ومجمعاً صحياً وبوفيه إفطار، وتبدأ الأسعار من نحو 150 يورو.