يُقدِّم هذا الوصف مونكي بريد كحلوى شهية يمكن إعدادها في المنزل بسهولة. تجمع وصفة اليوم بين نسيج العجين المريح ونكهة القرفة والسكر التي تضفي عليها طابعًا مميزًا. يمكن تقديمها كحلوى عائلية في أي مناسبة وتمنح ضيوفك طاقة حلوة ولذيذة في الوقت نفسه.
مقادير مونكي بريد
تتطلب مقادير مونكي بريد الأساسية ٤ أكواب دقيق و٣ بيضات وفانيليا بحسب الرغبة. كما يحتاج إلى ١٠٠ جرام زبدة و½ كوب سكر و½ كوب حليب و١ ملعقة كبيرة خميرة ورشة ملح. لتغليف الكرات، يخلط السكر مع القرفة وتذوّب الزبدة قبل غَمْس الكرات فيها وترتيبها في قالبٍ مدهون.
طريقة التحضير
تُخلط جميع مقادير العجينة معًا وتُترك لتختمر حتى تتضاعف. بعد ذلك تُكوَّن كرات صغيرة من العجين وتُخلط مع السكر والقرفة، ثم تُغَمَّس الكرات في الزبدة المذابة وتُغَمَّس في الخليط السكر-القرفة. تُرتب الكرات في صينية خبز وتُدعَ ليتخمر المزيج مجددًا لمدة حوالي ٢٠ دقيقة. تُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه وتصبح الروائح جذابة وتُقدم دافئة.