مدة صلاحية الرمان
توضح هذه الفقرة أن الرمان يدوم عادة من أسبوع إلى أسبوعين عند تخزينه في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. وتستمر مدة صلاحية الرمان في الثلاجة كاملًا نحو شهرين. ومع ذلك، عند إزالة بذور الرمان من الفاكهة وتخزينها، تبقى البذور حوالي خمسة إلى سبعة أيام في التخزين البارد في الثلاجة. وللمدى الطويل، يمكن تجميد بذور الرمان لمدة تصل إلى عام واحد.
تخزين الرمان الكامل
يمكنك تخزين الرمان الكامل للحفاظ على مذاقه الحلو لهذه الفاكهة الموسمية. إذا كنت تخطط لتناول الرمان كفاكهة كاملة خلال الأيام القليلة المقبلة، فضعها في مكان بارد وجاف. إذا كانت ظروف التخزين دافئة ومشمسة جدًا، فقد تفسد الرمان في وقت أقرب. وللحفظ لفترة أطول، ضع الرمان كاملًا في الثلاجة.
تخزين بذور الرمان
تتطلب طريقة تخزين بذور الرمان تحضيرًا إضافيًا مقارنة بتخزين الثمار الكاملة، لكنها تسهل الاستمتاع بالبذور. أولاً، حدد القشرة العلوية واستخدم سكينًا حادًا لقطع الرمان إلى أرباع. ثانيًا، انقع الأرباع في وعاء مملوء بالماء لتسهيل فصل البذور عن الغشاء، حيث تغرق البذور وتطفو البذور الغشائية. ثالثًا، صف البذور من الماء وجففها بمنشفة ورقية قبل التخزين.
رابعًا، ضع بذور الرمان في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق أو حاوية محكمة الإغلاق واغلقها بإحكام لإبعاد الهواء. كما يُنصح بتجفيف البذور جيدًا قبل وضعها في الحاوية. خامسًا، خزّن البذور في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.