يعلن حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، عن اتجاه أسعار اللحوم إلى الهبوط خلال الفترة المقبلة. ويؤكد أن التراجع يعود إلى وفرة الإنتاج واستقرار السوق، وليس له علاقة بوجود أمراض في الماشية. كما يوضح أن زيادة المعروض من الماشية في الأسواق تسهم في تخفيض التكاليف وتوفير خيارات للمستهلكين.
توقعات انخفاض الأسعار والبيانات
كشف أبو صدام أن اللحوم الحية وصلت إلى أدنى مستوياتها خلال الفترة الأخيرة، حيث تتراوح الأسعار كالتالي: البقري القائم بين 165 و170 جنيهًا للكيلو، والجموسي القائم بين 145 و155 جنيهًا للكيلو. أما اللحوم الحمراء الجاهزة في الأسواق فبلغت 350 إلى 400 جنيه للكيلو. وتُعد هذه الأسعار فرصة جيدة في ظل تراجع تكلفة الشراء مقارنة بالسنوات الماضية.
سلامة اللحوم والطرق الصحية
خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية إلهام صلاح في برنامج بلدنا اليوم، يؤكد أبو صدام أن أي أمراض قد تكون موجودة في اللحوم يمكن القضاء عليها عند غلي اللحوم جيدًا، حيث تعمل الحرارة المرتفعة على قتل الفيروسات والميكروبات. كما يشير إلى أن الحديث عن وجود أمراض في اللحوم لا يجب أن يثير الذعر، لأن طرق الطهي الصحيحة كفيلة بحماية المستهلك. ويؤكد على ضرورة الالتزام بإجراءات السلامة الغذائية والتربية على الطهو الجيد كجزء من حماية الصحة العامة.
علامات فساد اللحوم والشراء الآمن
وجه أبو صدام نصائح مهمة للمواطنين حول سلامة اللحوم قبل الشراء، مبينًا أن اللحوم الفاسدة تتميز باختلاف اللون، وانبعاث روائح غريبة، وملمس غير طبيعي. كما شدّد على ضرورة شراء اللحوم التي تحمل الختم الرسمي، ويفضل الحصول عليها من المنافذ الرسمية أو المحلات الموثوقة والمعتمدة. وهذا يساعد في تجنب شراء منتجات من مصادر غير موثوقة وتوفير حماية صحية للمستهلك.
الشراء الآمن وتجنب اللحوم غير المختومة
تحذير مهم: لا تشتروا لحومًا غير مختومة، حيث يحذر النقيب من تحمل الشخص المسؤولية كاملة، مؤكدًا أن صحة الإنسان أغلى من أي توفير بسيط. ويدعو إلى الحفاظ على السلامة الغذائية من خلال اختيار أماكن موثوقة وشرعية عند شراء اللحوم، خاصة مع تعدد مصادر البيع غير الموثوقة. ويشدد على أن الالتزام بمعايير الشراء السليم يضمن جودة اللحوم ويقلل مخاطر التعرض للأمراض.