يوافق 14 نوفمبر اليوم العالمي للسكري، وهو مناسبة مهمة لرفع الوعي حول الممارسات الغذائية الصحية للأطفال المصابين بالسكري. وتؤكد هذه المناسبة على أهمية وجود ممارسات غذائية متوازنة تشترك فيها الأسرة في تطبيقها بشكل يومي. وتبين أن كثيرًا من الأهالي يقلقون من علاقة الأطفال بالحلويات، خاصةً مع وجود مرض السكري. ويمكن للأطفال الاستمتاع بالحلويات بطريقة صحية من خلال بدائل غذائية مدروسة تضمن قيمة غذائية مناسبة وتساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
حلويات صحية لمرضى السكري للأطفال
تتكون الوصفة من أفوكادو ناضج، و¼ كوب كاكاو خام غير محلى، و¼ كوب حليب لوز غير محلى، وملعقة صغيرة فانيلا، ومحلى خالٍ من السكر، وتُزيَّن بالمكسرات أو التوت. تُحضَّر عن طريق خفق الأفوكادو مع الكاكاو والحليب والفانيلا والمحلى حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم يُبرَّد نصف ساعة قبل التقديم. وتُعد خيارًا حلوًا مميزًا يضيف قيمة غذائية مناسبة ويساعد في استقرار مستوى السكر في الدم. يمكن للأطفال الاستمتاع به كوجبة حلوة ضمن النظام الغذائي المتوازن.
تتكوَّن الوصفة من زبادي يوناني غير محلى، ونصف ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا، ومحلى خالٍ من السكر، وربع كوب مكسرات مفرومة، وربع كوب رقائق شوكولاتة داكنة خالية من السكر. تمزج المكونات، وتُفرد في صينية، وتُجمد لساعتين، ثم تُقطع وتُقدم كحلوى باردة. تسهم هذه الوصفة في تقديم خيار منخفض السكر مع نكهة التوت. وتتيح خيارًا مناسبًا للأطفال الذين يفضلون tastes مشابهة للحلويات بدون زيادة السكر.
تتألف الوصفة من ربع كوب دقيق جوز الهند، بيضتان، ربع كوب حليب لوز، ملعقة كبيرة زيت جوز الهند، نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ونصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا. تخلط المكونات وتترك قليلًا ليترابط القوام، ثم تُطهى على مقلاة غير لاصقة. يمكن تقديمها مع فواكه طازجة أو محليات بديلة خالية من السكر. تقدم كخيار إفطار صحي وبسيط يراعي مستويات السكر.
تتألف الوصفة من شرائح تفاح رفيعة، و2 ملعقتان كبيرتان زبدة فول سوداني أو لوز غير محلاة، و2 ملعقة كبيرة صوص كراميل خالٍ من السكر، و2 ملعقة كبيرة مكسرات مفرومة، و2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور، ورشة قرفة. ترتب شرائح التفاح وتُغطى بالزبدة والصوص والمكسرات والقرفة. تُعد هذه الوجبة خيارًا شهيرًا ينسجم مع النظام الغذائي الصحي للأطفال. يمكن الاستمتاع بها كوجبة حلوة بديلة عن الحلويات التقليدية.
تتكون الوصفة من كوب جبن كريم، ربع كوب زبادي يوناني غير محلى، محلّي خالٍ من السكر، ملعقة صغيرة فانيلا، 2 بيض، وربع كوب دقيق لوز. تخفق المكونات وتُخبز في قوالب صغيرة لمدة 20 دقيقة، ثم تُترك لتبرد قبل التقديم. تُعد هذه اللقيمات خيارًا منخفض الكربوهيدرات يدعم تحكم السكر وتوفير بروتين. تسهم في استدامة النظام الغذائي للطفل.
المقادير تشمل 2 كوب جوز هند مبشور غير محلى، نصف كوب دقيق لوز، ربع كوب محلّي بدون سكر، بياض بيض من بيضتين، ربع كوب زيت جوز الهند، ملعقة صغيرة فانيلا، ورشة ملح. تخلط المكونات، ثم يضاف بياض البيض المخفوق وتُخبز حتى اللون الذهبي خلال 15–20 دقيقة. تقدم كتحلية مميزة مع الحفاظ على القيم الغذائية المناسبة. يمكن للأطفال الاستمتاع بها كخيار حلو مميز ضمن نظام غذائي متوازن.