تؤكد مصادر صحية موثوقة مثل Healthline وMedical News Today أن الكرفس يساهم في دعم صحة الجسم بشكل مهم. يبرز البحث الطبي وجود مركبات مثل الفثاليدات ومضادات الأكسدة التي تعزز الاسترخاء الوعائي وتحمي الخلايا. كما يساهم محتواه من الماء والألياف في دعم الهضم والتوازن الغذائي.
خفض ضغط الدم
يُساهم الكرفس في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي من خلال مركبات الفثاليدات التي تساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. تساهم هذه المركبات في توسيع الأوعية وتحسين الدورة الدموية، مما ينعكس في انخفاض الضغط بشكل تدريجي وآمن. ويُعزز ذلك الصحة العامة ويُسهم في استقرار ضغط الدم على المدى الطويل.
مضادات الأكسدة في الكرفس
يقدم الكرفس مجموعة من مضادات الالتهاب والأكسدة مثل الفلافونويدات التي تساهم في حماية الخلايا من التلف وتقليل الالتهابات. وتعمل هذه المركبات على دعم الصحة الخلوية وتخفيف الآثار السلبية للالتهابات المزمنة. وبذلك يضيف الكرفس قيمة غذائية تعزز التوازن الصحي في النظام الغذائي اليومي.
الهضم وصحة الأمعاء
بفضل محتواه العالي من الألياف والماء، يساعد الكرفس على تعزيز حركة الأمعاء ومنع الإمساك. كما يدعم صحة الجهاز الهضمي بشكل عام من خلال تعزيز البكتيريا المفيدة وتسهيل العملية الهضمية. وتساهم هذه الخصائص في شعور أفضل وصحة جهاز هضمي متوازنة.
المساعدة في فقدان الوزن
منخفض السعرات وغني بالألياف والماء يجعل الكرفس خيارًا مثاليًا للشعور بالشبع دون استهلاك سعرات حرارية عالية. وتساعد الألياف على زيادة الإشباع وتحسين التحكم في الشهية على مدار اليوم. وبذلك يساهم الكرفس كجزء من حمية متوازنة في دعم فقدان الوزن بشكل مدروس وآمن.
دعم صحة القلب
يساعد محتوى الكرفس من البوتاسيوم والألياف في خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. وتساهم هذه العناصر في تقليل مخاطر أمراض القلب وتعزيز وظيفة الأوعية الدموية. كما يدعم الكرفس استقرار ضغط الدم وتدفق الدم الصحي بشكل عام.