يبرز الجرجير كخضروات ورقية غنية بالعناصر الغذائية وله فوائد مميزة لصحة الجسم. يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين C وبيتا كاروتين تسهم في حماية الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات. بفضل هذه الخصائص يدعم الجرجير صحة القلب وتدفق الدم بشكل عام.
دعم المناعة والقوة العظمية
يعزز الجرجير المناعة بفضل غناه بفيتامين C وفيتامين A، ما يساهم في مقاومة العدوى وتقوية الدفاعات الطبيعية للجسم. كما يقدّم فيتامين K الضروري للحفاظ على قوة العظام وتقليل مخاطر الهشاشة. هذه العناصر تجعل إضافة الجرجير إلى النظام الغذائي مفيدة لصحة العظام والمناعة بشكل متكامل.
دعم صحة العين والهضم
يدعم الجرجير صحة العين من خلال وجود اللوتين والزياكسانثين، وهما مركّبان يحميان العين من التنكس البقعي وأضرار الأشعة الضارة. كما أن غناه بالألياف والماء يسهّل حركة الأمعاء ويدعم صحة الجهاز الهضمي. بالتالي يساهم الجرجير كإضافة غذائية مفيدة ضمن نظام غذائي متوازن يحافظ على صحة الجسم العامة.