تُعد مدينة الغردقة بمحافظة البحر الأحمر من أبرز الوجهات التي تجذب المواطنين والسياح لشراء أجود أنواع الأسماك الطازجة. تتنوع أنواعها وألوانها وأحجامها، وتتصدرها سمكة الناجل كأغلى وأشهر أنواع الأسماك في الأسواق المحلية. تعرف بين الصيادين وتجار الأسماك باسم ملكة أسماك البحر الأحمر. تجذب هذه السمكة محبي الطعام الفاخر إلى أسواق المدينة وتطرح خيارات مميزة في البيع.
سمكة الناجل في الغردقة
يُعتبر الناجل من الأسماك المقيمة في البحر الأحمر وتتميز بلحمها الأبيض الطري ومذاقها الفاخر. يصل سعر الكيلو الواحد منها إلى نحو 450 جنيها، وقد يتجاوز 500 جنيه في فترات معينة من العام حسب وفرة الصيد والإقبال. يعد الناجل من أغلى أنواع الأسماك المعروضة في الأسواق المحلية ويشكل خيارًا مميزًا للمناسبات والولائم.
أجود أنواع السمك
يُعتبر الناجل من أجود أنواع الأسماك البحرية المعروضة في البحر الأحمر. يفضله الناس لسعره وقيمته الغذائية وتُعد نُسخته من اللحم الأبيض من أبرز تمييزه بين الأصناف المتوفرة في الأسواق. يبقى اسمه رمزًا للمنتجات البحرية الفاخرة في المنطقة.
طرق الطهي المفضلة
يفضل أهالي الغردقة طهي الناجل داخل الطواجن أو قليها، لما يمنحه من نكهة فريدة وقيمة غذائية مرتفعة. تعتبر هذه الطرق من أبرز الأطباق التي تحظى بإقبال السكان والسياح على حد سواء. تسهم طريقة التحضير في إبراز جودة اللحم الأبيض وإكمال التجربة الطهوية للزوار.
صيدها من أعماق الجنوب
يتم صيد سمكة الناجل بالشباك أو بالصنارة في مختلف مناطق البحر الأحمر، خاصة في المناطق الجنوبية التي تشتهر بصفاء مياهها وغناها بالثروة البحرية. تسهم هذه المواقع في توفير الصيد بوفرة وإتاحة أنواع كثيرة على مدار العام. يظل صيد الناجل جزءًا رئيسيًا من نشاط الصيادين المحليين في مدينتنا.
إقبال على الأسماك الفسفورية
تشهد الأسواق في الغردقة إقبالًا متزايدًا على شراء الأسماك المتنوعة، خاصة الأنواع الفسفورية الصغيرة التي يفضلها الزوار الأجانب خلال رحلاتهم البحرية وزياراتهم للمدينة. يرتبط الطلب بتنوع العروض ووفرتها، وتظل الناجل من أبرز الأصناف التي يختارها عشاق المذاق الراقي. يبقى السعر والمخزون من العوامل المؤثرة في حركة البيع خلال المواسم المختلفة.