تشير خبيرة التغذية سكينة جمال إلى أن توقيت تناول الفيتامينات وطريقة شرب الشاي تؤثران في امتصاص الجسم لها. وتوضح أن وجود الدهون البسيطة في وجبة الإفطار يساعد على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين A وD وE وK. كما يشكل تناول الفيتامين بعد الإفطار حماية من اضطرابات المعدة الناتجة عن أخذه على معدة فارغة.
آثار الشاي على امتصاص الفيتامين
يوجد في الشاي مادة التانين التي تقلل امتصاص مجموعة من المغذيات. وتشير النتائج إلى أن التانين يخفض امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 60% إلى 70%، وبالتالي إذا كان الفيتامين يحتوي على الحديد أو يشتمل على معادن داعمة للطاقة، فقد تفقد جزءًا من فائدته. كما قد يؤثر التانين على امتصاص فيتامينات B مثل B12 والفولات B9، وهي أساسية للطاقة والذاكرة والأعصاب. وعندما يحتوي المكمل على الكالسيوم أو الزنك أو المغنيسيوم، قد يمنع الشاي امتصاصها، فتفقد الفيتامينات جزءًا من فعاليتها.