تشير Healthline إلى أن العسل يعد من أقدم الأطعمة الطبيعية المستخدمة في التغذية والعلاج. يحتوي العسل على مركبات نباتية مثل الفلافونويدات والأحماض الفينولية التي تحارب الجذور الحرة وتحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي. وهذا يجعل العسل مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا ووقاية الجسم من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
يسهم العسل، وفق Healthline، بخصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات مما يساعد في التئام الجروح والحروق وتحسين الاستجابة المناعية. كما يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية من خلال خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الدهون في الدم. كما يُستخدم تقليديًا للمساعدة في تخفيف السعال والتهاب الحلق، خصوصًا عند الأطفال. وأخيرًا، يمكن أن يعمل العسل بديلاً طبيعيًا للسكر عند استهلاكه باعتدال، حيث يؤثر في بعض الأشخاص على مستويات الجلوكوز والأنسولين بشكل مختلف عن السكر المكرر.