تعلن هيئة السلامة الغذائية عن تحذير عاجل بشأن مخاطر استهلاك الشاي والقهوة والكافيين بشكل مفرط. يحذر التحذير من أن كوبًا واحدًا قد يدخل البعض في حالة تسمم عند تجاوز الحد اليومي الآمن. كما يشير إلى أن تناول عدة أكواب إضافية قد يسبب مشاكل في القلب ووظائف الدماغ. ويؤكد أن الاعتماد على الكافيين يمكن أن يزداد مع الوقت ويؤثر على اليقظة والسلوك اليومي.
الحدود اليومية للكافيين
تشير التوصيات إلى أن الحد الأعلى للكافيين للبالغين الأصحاء هو نحو 400 ملغ يوميًا، ما يعادل حوالي أربعة إلى خمسة أكواب من الشاي أو القهوة. وتؤكد أن النساء الحوامل يجب ألا يتجاوزن نصف هذه الكمية، أي نحو 200 ملغ يوميًا. يوضح الخبراء أن كوب القهوة المنزلية العادي يحتوي تقريبًا على 100 ملغ من الكافيين، بينما يحتوي كوب الشاي عادة بين 50 و80 ملغ إذا لم يُترك كيس الشاي لفترة طويلة.
ويذكر الدكتور تيم ميرسر أن للكافيين جانبًا مظلمًا فهو مادة منبهة وتسبب الإدمان. يبدأ الكثيرون بتناول فنجان في الصباح ثم يتزايد العدد تدريجيًا مع مرور الوقت. وقد يدفع الإفراط إلى حاجتهم لفنجان إضافي قبل مغادرة المنزل أو العمل، حتى يبقوا يقظين أثناء القيادة في الطريق إلى المنزل. تتعلق المخاطر الصحية بهذا الإفراط بالقلب والوظائف الإدراكية واليقظة المستمرة.
تلتزم الرسالة بتشجيع الالتزام بالحدود اليومية وتجنب تجاوزها للحد من المخاطر الصحية المحتملة. كما تبرز أهمية مراقبة كمية الكافيين المتناولة وتعديل الروتين اليومي وفقًا لذلك. احرص على تقليل الاعتماد على المشروبات المحفّزة وتقييم استهلاكك الكافيين ضمن نمطك اليومي.