أوضح التقرير المنشور وفقاً لـ Times of India أن تناول مجموعة من الأطعمة والمشروبات يمكن أن يساعد في حماية الكبد الدهني وتحسين وظائفه. وتشمل أبرز تلك الخيارات الجوز لاحتوائه على أحماض أوميغا-3 وأوميغا-6 ومضادات أكسدة تعزز التمثيل الغذائي وتقلل الدهون المتراكمة داخل الكبد. كما يسهم زيت الزيتون البكر الممتاز الغني بالدهون الصحية والمركبات المضادة للأكسدة في تقليل دهون الكبد وتخفيف الالتهاب وتحسين حساسيات الأنسولين. ويتضمن الثوم مركبات فعالة تساهم في تقليل الدهون الزائدة وتحسين قدرة الكبد على التخلص من السموم، إلى جانب خفض إنزيمات الكبد والحد من الالتهابات.
وتشمل القهوة واحداً من أكثر المشروبات فائدة للكبد، لأنها تخفض إنزيمات الكبد وتبطئ تطور مرض الكبد الدهني وتقلل من مخاطر التليف. كما يساهم الشوفان بفضل أليافه البيتا جلوكان في خفض الكوليسترول وتعزيز صحة الأمعاء وتحسين حساسية الأنسولين، وهو يدعم فقدان الوزن أيضاً. وتأتي الشاي الأخضر مع مركبات كاتيكين مضادة للأكسدة تعمل على تقليل دهون الكبد وتحسين وظائفه، إضافة إلى مساهمته في التحكم بالوزن وتخفيف الالتهابات. وتبرز الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والملفوف من خلال الألياف ومركب السلفورافان الذي يعزز إزالة السموم ويقلل تراكم الدهون ويخفف الالتهاب داخل الكبد، وتدعم إضافة الأفوكادو الغني بالدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتدعم إنتاج الغلوتاثيون، كما يحافظ التوت على مستويات مضادات الأكسدة التي تقليل الإجهاد التأكسدي وتحسن صحة الكبد.