تقدم الشيف دينا طريقة بسيطة لعمل سلطة خضار متكاملة للدايت كوجبة صحية ومتكاملة. توفر هذه السلطة عناصر غذائية مهمة وقليلة السعرات الحرارية، وتجمع بين الفيتامينات والمعادن والألياف. وتكون خيارًا مثاليًا لمن يرغب في خسارة الوزن أو الحفاظ على صحة الجسم.
مكونات أساسية
تشمل المكونات خيارًا طازجًا وطماطم حمراء وجزر مبشور وخس أو جرجير وفلفل ألوان. كما تُضاف ذرة مسلوقة اختيارية مع البقدونس أو الكزبرة للتزيين. يمكن تعزيز النكهة بعصير ليمون طازج ورشة ملح وفلفل وزيت زيتون اختياري.
طريقة التحضير
اغسل الخضروات جيدًا وتأكد من نظافتها. قطع الخيار والطماطم والجزر والفلفل إلى مكعبات متساوية. رتّب الخضروات في وعاء كبير مع الخس المقطع والبقدونس. حضر الصوص بخلط عصير الليمون مع الملح والفلفل وزيت زيتون اختيارياً إن رغبت. اخلط السلطة جيدًا وقدِّمها مباشرة.
فوائد وتوجيهات
تُعد هذه السلطة منخفضة السعرات الحرارية، مما يساعد على فقدان الوزن دون الشعور بالجوع. كما أنها غنية بالألياف التي تحسن الهضم وتنظم حركة الأمعاء. وتحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تدعم المناعة وتحمي الجسم من الأمراض. ويمكن إضافة بروتين مثل صدر دجاج مشوي أو تونة لزيادة الإشباع دون رفع السعرات بشكل كبير.
نصائح مهمة
يفضل استخدام الخضار الطازجة والعضوية لتعزيز القيمة الغذائية. من الأفضل تجنب الصلصات الدهنية الجاهزة للحفاظ على انخفاض السعرات. يمكن إعداد كمية كبيرة من السلطة وتخزينها في الثلاجة ليوم واحد فقط للحفاظ على الطعم والقيمة الغذائية.