فوائد السمسم الصحية
توضح الدراسات أن الليجينينات الموجودة في بذور السمسم تساهم في خفض نسبة السكر في الدم، خاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني. كما تشير إلى أن معظم الأبحاث حتى الآن ركزت على زيت السمسم أو مكملاته الغذائية، وليس على البذور نفسها. وهذا يجعل الاستنتاجات حول فوائد بذور السمسم الكاملة محدودة في بعض الأحيان. إضافة إلى ذلك، تساهم بذور السمسم في تزويد الجسم بالكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، ما يدعم صحة العظام عند النمو والتقدم في السن.
تنظيم السكر والدعم الغذائي
توضح الليجينينات في بذور السمسم مساهمتها في خفض مستوى السكر في الدم لدى مرضى النوع الثاني من السكري. وتؤكد الأبحاث أن أغلب الدراسات حتى الآن ركزت على زيت السمسم أو مكملاته وليس البذور كاملة. وهذا يحد من فهمنا للفوائد المحتملة للبذور كغذية كاملة ضمن النظام اليومي. كما تبرز هذه البذور كخيار غذائي يوفر معادن مهمة تدعم التغذية الصحية للجسم.
مضادات الأكسدة والوقاية من السرطان
تحتوي بذور السمسم على مضادات أكسدة لها خصائص مضادة للسرطان، خاصة في أنواع محددة من السرطان. وهي قد تساهم في إبطاء نمو الخلايا السرطانية وتمنع تكاثرها وانتشارها. وهذا يجعل السمسم مكوناً غذائياً يساهم ضمن نمط حياة صحي.
دعم العظام والتئام الكسور
تدعم بذور السمسم صحة العظام بفضل وجود الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. تسهم هذه المعادن في تعزيز نمو العظام وتقليل فقدانها مع التقدم في العمر. تشير بعض الدراسات إلى أن الليجينينات قد تعزز التئام الكسور لدى المصابين بهشاشة العظم، لكن يلزم إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك.
خفض الالتهاب بوساطة الليجينينات
أثبتت التجارب أن الليجينينات في بذور السمسم قد تكون مضادة للالتهابات. في الدراسات على الحيوانات، ارتبط تناول بذور السمسم بانخفاض الالتهاب في أمراض مثل التهاب المفاصل والتهاب القولون. ما تزال النتائج بحاجة إلى تعزيزها وتأكيدها في البشر.