تقدّم الشيف غادة جميل طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة بطعم لا يقاوم يمكن تطبيقه في المنزل بسهولة. توضح الوصفة كيف تحصل على أصابع دجاج مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل مع توابل متوازنة. تؤكد أن النتائج تكون مناسبة كوجبة رئيسية أو طبق جانبي يجذب الأطفال والكبار على حد سواء.
مقادير الوصفة بالتفصيل
المقادير الواضحة تتضمن دجاج أصابع إلى جانب ملح وفلفل أسود وبابريكا وثوم بودر وبصل بودر. كما تحتاج الوصفة إلى بيضة ومستردة ودقيق وبانكو وزعتر جاف وجبنة رومي مبشورة. ويُستخدم زيت للقلى لتوفير القلية اللازمة للوصفة. وللنكهة الإضافية، يشمل جزء الصوص مكونات المايونيز وعصير ليمون وثوم بودر وعسل أبيض وفلفل أسود.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تتبل أصابع الدجاج بالملح والفلفل والتوابل والمستردة، ثم تقلب في الدقيق. وبعد ذلك تقلب في خليط البيض والملح والفلفل، ثم تقلب في خليط البانكو والدقيق. تقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية وترش بالجبنة المبشورة وهي ساخنة لإضافة نكهة مميزة.
لإعداد الصوص، تخلط مقادير الصوص حتى تتجانس وتكون القوام مناسباً. تتكون الصلصة من مايونيز وعصير ليمون وثوم بودر وعسل أبيض وفلفل أسود. تقدم أصابع الدجاج المقرمشة ساخنة مع الصوص ليكتمل طبق المقبلات.