أعلنت منصات التواصل الاجتماعي خلال الأشهر الأخيرة عن وصفة سلطة البروتين الدافئة للشيف سالى فؤاد. وصفتها مصادر عدة بأنها من أبرز وصفات الدايت لعام 2025 نظرًا لقدرتها على الإشباع وتوفير قيمة غذائية عالية مع سعرات منخفضة. كما حظيت بفئة واسعة من المستخدمين، خاصة من يعانون صعوبة الالتزام بالرجيم بسبب الشعور الدائم بالجوع. يهدف هذا التوجه إلى تقديم خيار غذائي يجمع بين المذاق الجيد والفائدة الصحية دون تحميل الجسم سعرات عالية.
المكوّنات والدور الغذائي
تتكوّن الوصفة من كوب عدس مسلوق وقطعة دجاج مشوية إضافة إلى طماطم وخيار، وورقة سبانخ أو جرجير، مع ملعقة زيت زيتون وعصير ليمون ورشة كمون. ويشير متخصصون إلى أن العدس يلعب دورًا مهمًا في منح الجسم شعورًا طويل الأمد بالشبع بفضل محتواه من الألياف. كما تساهم هذه المجموعة الغذائية في توازن البروتين وتوفير قيمة غذائية متوازنة مع سعرات منخفضة. يعتبر الدمج بين المصادر النباتية والحيوانية ضمن هذه الوصفة مثالياً لمن يسعى لخسارة الوزن دون حرمان.
فوائد صحية وتوازن غذائي
بحسب أخصائيي التغذية، توفر هذه الوجبة بروتينًا متوازنًا يجمع بين العناصر النباتية والحيوانية، مما يدعم بناء العضلات والشبع المستمر. كما أنها تحتوي على سعرات محدودة وتساعد في تعزيز معدل الحرق الطبيعي للجسم. كما تساهم في تقليل الرغبة في السكريات وتسهيل إدارة الرغبات الغذائية اليومية. إضافة إلى ذلك، تعزز هذه الوجبة صحة الهضم وتوازن الجهاز الهضمي بفضل الألياف الموجودة في العدس والخضار المصاحبة.
يوصي الخبراء بأن تُدرج هذه الوصفة كجزء منتظم من النظام الغذائي، فإمكانها أن تساعد في خسارة الوزن بشكل واضح عند توزيعها ثلاث مرات أسبوعيًا كجزء من خطة غذائية متوازنة. وتُفضل الإعداد بسيطًا وتكرار التشكيلة نفسها لتسهيل الالتزام، مع الحرص على اختيار دجاج عالي الجودة وتجنب إضافة زيادات عالية السعرات. هذه الوصفة لا تعني حذو حمية قاسية، بل تمثل خيارًا يصلح كوجبة أساسية تحافظ على الإشباع وتدعم أهداف فقدان الوزن. يظل الالتزام المستمر وتنوع الغذاء من العوامل الأساسية لنجاح النظام الغذائي على المدى الطويل.