تقدم الشيف عمر إسماعيل طريقة إعداد سلطة دجاج بدريسينج الزبادي كخيار صحي يمكن الاعتماد عليه ضمن مختلف الحميات. توضح الوصفة مكونات الدجاج والسلطة والدريسينج وكيفية دمجها للحصول على طعم متوازن. تتضمن الخطة تحضير الدجاج وتتبيله ثم طبخه حتى النضوج، إضافة إلى ترتيب مكونات السلطة والدريسينج بشكل مناسب. كما تبين الطريقة النهائية لتقديم الطبق بشكل جذاب وبسيط في التحضير.
مكونات سلطة دجاج بدريسينج الزبادي
تتكون الوصفة من صدور دجاج مسلوقة مع مزيج من بهارات تتضمن بودرة البصل وبودرة الثوم والملح والفلفل والبابريكا، وتُشوح مع زيت وزبدة حتى النضوج. للسلطة تتضمن الخس والذرة والفلفل الألوان لتكوين قاعدة طازجة. أما الدريسينج فيتكوّن من الزبادي وزيت الزيتون والملح والفلفل والمسترودة والمايونيز. هذه المكونات مجتمعة توفر طبقاً صحياً يوازن بين البروتين والخضار والنكهات الكريمية.
خطوات تحضير سلطة دجاج بدريسينج الزبادي
يبدأ التحضير بتتبيل الدجاج بمساحيق البصل والثوم والملح والفلفل والبابريكا، ثم يشوح في الزيت والزبدة حتى ينضج. تخلط مكونات السلطة مع بعضها لتكوين قاعدة تقديم مناسبة. يوضع الدجاج المطبوخ فوق مزيج السلطة كطبقة علوية ليظهر الطبق بشكل متناسق. يقدم الطبق كوجبة مغذية أو كطبق جانبي مع وجبات أخرى.
ملاحظات ختامية حول الوصفة
يمكن اعتبار هذه السلطة خياراً صحياً مناسباً للأنظمة الغذائية المختلفة. توفر الوصفة توازناً جيداً بين البروتين والخضار وتضيف نكهة مميزة بصلصة الدريسينج. يمكن تقديمها كوجبة كاملة أو كطبق جانبي مع أطعمة متنوّعة.