أعلنت الشيف ثريا الألفى عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك عن طريقة عمل براونيز البطاطا الحلوة الرائعة لأطفالك. تضيف البطاطا الحلوة قواماً كريماً وتوفر قيمة غذائية عالية من الألياف وفيتامين A، كما تساهم في تزويد الأطفال بالطاقة لساعات طويلة. توضح الوصفة توازناً بين النكهات والقيم الغذائية ليصبح الحلوى خياراً ممتعاً ومفيداً في الوقت نفسه. وتؤكد أن النتيجة ستكون حلوى لذيذة تجذب الأطفال وتدعم نشاطهم خلال اليوم.
المكونات الأساسية
تتوازن الوصفة بمكونات محددة لضمان قوام متجانس ونكهة غنية. تتضمن كوباً واحداً من البطاطا الحلوة المهروسة إلى جانب ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني. وتشمل بقية المكونات بيضتين، ربع كوب من العسل، ومعلقة صغيرة من الفانيليا، إضافة إلى ثلثين كوب من الكاكاو الخام، ونصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف بار من الشوكولاتة الداكنة المبشورة. يهدف ترتيب هذه المكونات إلى توازن النكهات وتوفير قوام ناعم وقيمة غذائية مناسبة.
طريقة التحضير
نبدأ بتحقيق القوام المطلوب عبر خلط البطاطا الحلوة المهروسة مع البيض والعسل في الخلاط حتى يتجانس الخليط تماماً. ثم نضيف باقي المكونات ونخلطها جيداً حتى تتوزع السائل والمواد الجافة بشكل متساوٍ. نصب الخليط في قالب مدهون ونخبزه في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج. نتركه ليبرد قبل التقديم حتى يثبت القوام وتظهر النكهات بشكل متوازن.