يقدّم هذا النص شرحاً موجزاً لمكوّنات كوكيز الأفران وطريقة تحضير كوكيز بالشوكولاتة على طريقة الشيف نادية السيد. يُشير إلى مجموعة المكونات الأساسية اللازمة لإعداد كوكيز طري ولذيذ بنكهة الشوكولاتة. تُعرض خطوات التحضير بشكل متسلسل وواضح لتسهيل تطبيقها في المنزل. يهدف إلى توفير وصفة مناسبة كحلوى محببة لدى الكبار والصغار وتتماشى مع أجواء الشتاء.
مكوّنات كوكيز الشوكولاتة
المكوّنات الأساسية هي 2 كوب دقيق، و2 كوب حبيبات شوكولاتة، وكوب زبدة، و3/4 كوب سكر، و2 بيضة، وملعقة صغيرة بيكنج صودا، و2 ملعقة صغيرة فانيليا، وملعقة صغيرة ملح. تراعى المقادير بدقة لضمان قوام متوازن ونكهة غنية. يُفضل تحضيرها قبل البدء بالعجن لتسهيل العمل بسلاسة.
طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية قبل بدء التحضير. يخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم تضاف الفانيليا والبيض ويستمر الخفق حتى تتجانس المكونات. يُخلط الدقيق مع البيكنج صودا والملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك حتى تتوزع المكونات بالتجانس. تُضاف حبيبات الشوكولاتة وتُقلب العجينة برفق، ثم تُكوّن كرات صغيرة وتُرص في صينية مغطاة بورق الزبدة وتُخبز لمدة 11 دقيقة.