تقدم هذه الوصفة سلطة دجاج بالزبادي كإحدى المقبلات التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية. تبرز فيها قيمة الدجاج كمصدر للبروتين، وتتكامل مع الخضار والمكونات الطازجة في طبق متوازن. يعتمد التحضير على خلط دجاج مسلوق ومكعبات خضار مع مزيج من بودرة البصل وبودرة الثوم والملح والفلفل والبابريكا لإضفاء نكهة عميقة. تتكامل الزبادي كمرطب رئيسي للصلصة وتمنح الطبق قوامًا غنيًا وقيمة غذائية إضافية.
المقادير الأساسية لهذه الوصفة تشمل صدور دجاج مسلوقة وبودرة بصل وبودرة ثوم وملح وفلفل وبابريكا بالإضافة إلى ملعقة من الزيت. وللسلطة هناك خس مقطع وذرة حلوة وفلفل ألوان لإضافة ألوان ونكهات منعشة. أما مكونات الدريسينج فتتضمن زبادي وزيت زيتون وملح وفلفل ومستردة ومايونيز لإعداد صلصة كريمية تدريجية.
طريقة التحضير
يتبل الدجاج ببودرة البصل وبودرة الثوم والملح والفلفل والبابريكا، ثم يشوح في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون وتكتسب القطع القوام الطري. تخلط مقادير السلطة في وعاء منفصل حتى تتجانس وتكسب النكهات المتوازنة. يضاف الدجاج المحمر إلى الوجه وتُقلب المكونات معًا برفق حتى يتجانس الطعم وتُقدم الطبق مكتمل العناصر.
تُقدم سلطة الدجاج بالزبادي كطبق مقبلات مغذٍ مع أي وجبة رئيسية، وتُزين بشرائح الخس أو شرائح الفلفل لإضفاء لون ونكهة إضافية. يمكن تبريد الطبق قبل التقديم للحفاظ على قوام الدريسينج وتماسكه. تعتبر الوصفة مناسبة كوجبة خفيفة صحية أو كجانب غني بالبروتين مع الوجبات اليومية.