توضح مقالة موقع Very Well Health أن الألياف الغذائية تدعم الهضم وتساعد على الشعور بالشبع وتساهم في تنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم. وتُعد الألياف جزءاً أساسياً من نظام غذائي صحي يركّز على التنوع والتوازن. فيما يلي أبرز الأطعمة الغنية بالألياف وفوائدها كما وردت في المصدر.
لوبيا بيضاء والألياف
يحتوي كوب واحد من اللوبيا المطهية على أكثر من 19 جراماً من الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان. وتعد هذه الكمية من الألياف دعماً مهماً للهضم وتزيد الشعور بالامتلاء. كما تعتبر اللوبيا مصدراً ممتازاً للبروتين النباتي والحديد وحمض الفوليك.
العدس والألياف العالية
يوفر كوب واحد من العدس نحو 15 جراماً من الألياف. كما يحتوي العدس على البروتين والمعادن المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم. يعد خياراً عملياً لوجبات متوازنة تدعم الشعور بالشبع والاستدامة اليومية.
الأفوكادو والألياف
الثمرة الواحدة من الأفوكادو تحتوي على حوالي 14 جراماً من الألياف. كما أنها غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب. إضافة إلى ذلك، تورد البوتاسيوم وحمض الفوليك والبروتين، ما يعزز صحة الهضم ويزيد الشعور بالامتلاء.
بذور الشيا والألياف القابلة للذوبان
تمتص بذور الشيا السوائل وتتحول إلى مادة هلامية تؤدي إلى بطء الهضم. تميزها بالألياف القابلة للذوبان التي تساهم في استقرار مستويات السكر في الدم وتزيد الإحساس بالامتلاء. كما توفر ملعقة كبيرة منها نحو 20% من الاحتياجات اليومية من الألياف، إضافة إلى الدهون الصحية ومضادات الأكسدة.
الكمثرى والبكتين
ينصح بتناول الكمثرى مع القشرة لأنها تحتوي على البكتين وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان. يدعم البكتين صحة الجهاز الهضمي كما يساهم في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم. إضافة إلى ذلك، تعزيز القشرة من فائدتها وتسهيل إدراجها في وجبات متنوعة.