ما هو الرامن الكوري المنزلي
تعلن المصادر المتداولة أن الرامن الكوري المنزلي أصبح تريندًا في السنوات الأخيرة وحتى 2025، تحديدًا مع انتشار آلاف الفيديوهات التعليمية على تيك توك وإنستغرام. الرامن الكوري عبارة عن نودلز سريعة التحضير تُطهى مع صوص غني بالنكهات وتتميّز بنكهة حارة. يزداد الاهتمام به نتيجة سهولة التحضير وإمكانية تعديل الوصفة حسب الذوق، وهو ما دفع الكثيرين للبحث عن نسخ منزلية أكثر صحة. كما أن المحتوى المصور أضاف عنصرًا جاذبًا ساهم في توسيع قاعدة المحبين لهذا الطبق.
المكونات الأساسية
تضم المكونات الأساسية للنُسخ المنزلية مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة، حيث يستخدم النودلز جاهزة أو نودلز الأرز إلى جانب صوص الصويا مع إضافة السكر وفص ثوم مهروس وقطعة زبدة أو زيت سمسم. كما تشمل البيضة والبصل الأخضر والفلفل الحار لإضفاء القوام والحرارة. وتتيح هذه المجموعة توليد صوص غني بالنكهات يمكن ضبط مستواه وفق الرغبة. يمكن استبدال بعض المكونات حسب التوافر والتفضيل لضمان نكهات أقرب للوصفة المنزلية الصحية.
طريقة التحضير التفصيلية
تبدأ بتسخين الماء وجلبه إلى الغليان ثم سلق النودلز لمدة ثلاث دقائق فقط قبل أن تُصفّى لتجنب نعومة مفرطة. في مقلاة ساخنة، يخلط صوص الصويا مع السكر والقليل من الزبدة والثوم المهروس ويُقلّب حتى تتجانس الروائح. تُضاف البيضة مباشرة فوق الخليط وتحرَّك بسرعة للحصول على قوام كريمي يقترب من قوام المطاعم. تضاف النودلز إلى الخليط وتقلب جيدًا حتى تمتص النكهات، وتزيّن في النهاية بالبصل الأخضر والسمسم والفلفل الحار قبل التقديم.
لماذا يظل الرامن تريندًا
يرى المتابعون أن استمرار الرامن تريند يعود إلى جاذبيته البصرية التي تدفع إلى التصوير، وإلى النكهة القوية الحارة التي يفضلها الجمهور. كما يتميز بالسهولة والسرعة في التحضير، وهو ما يجعله خيارًا مناسبًا للفطور والغداء والعشاء. بالإمكان تعديل الوصفة بسهولة لتناسب الذوق الصحي من خلال اختيار مكونات أقل دسمًا أو استبدال بعض الإضافات. كما يتيح التنوع في الإضافات إمكانية بث جديد للطبق دون فقدان أصله.