أوصى الرسول صلى الله عليه وسلم بالتداوي بتناول التلبينة لما لها من فوائد صحية عديدة. تتميز الوصفة بكونها طبقًا بسيطًا يمكن تحضيره في المنزل، ويساعد على تهدئة المعدة وتخفيف الإمساك وتحسين المزاج. يعتبر التلبينة طبقًا تقليديًا يوصف كدواء طبيعي من السنة النبوية.
طريقة إعداد التلبينة
تتكون التلبينة من دقيق الشعير المطحون بمقدار ملعقتين كبيرتين، ويمكن استبداله بالشعير المقشور. يتوفر كوب من الحليب حسب الرغبة، ويمكن تقليل الدسم بحسب الحاجة، مع إمكانية التحلية بالعسل أو التمر اختياريًا. يمكن تعزيز النكهة بإضافة ملعقة صغيرة من الهيل وفق الرغبة.
ابدأ بتسخين كوب الماء أو الحليب في قدر صغير حتى يسخن. أضف دقيق الشعير تدريجيًا مع التحريك المستمر لتفادي التكتل. اترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى يتماسك القوام ليشبه الشوربة الخفيفة أو المهلبية. ارفع المزيج من النار وحلّه بالعسل أو التمر المهروس.
فوائد التلبينة الصحية
تخفف التلبينة من اضطرابات المعدة وتحد من الإمساك، كما تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم. تقوّي المناعة وتدعم الدم وتساهم في تهدئة الأعصاب وتحسين المزاج. كما تساهم في خفض الكولسترول وتحمي القلب وتدعم العظام وتزيد الإحساس بالشبع وتساعد في إنقاص الوزن.