تقدم الوصفة التالية بطاطس باللحمة المفرومة بطعم لا يقاوم، وتضم مقادير أساسية تشمل بطاطس محمرة وعصاج اللحمة المفرومة والطماطم وفلفل ألوان وأخضر مفروم، إضافة إلى جبنة موتزاريلا وجبنة شيدر. يكتمل المزيج بلمسات بسيطة من التوابل التي تعزز النكهة وتمنح الطبق قوامًا غنيًا. يُجهز هذا الطبق في خطوات متسلسلة بحيث يتم دمج المكونات في وعاء مناسب ثم وضعها في الفرن حتى النضج وتقديمه وهو ساخن.
طريقة التحضير
ابدأ بتسخين مقلاة ثم حمِّر العصاج حتى يذبل ويصبح شفافاً. أدخل اللحمة المفرومة وقلّبها حتى تتقشر وتكتسب لوناً بنيًا فاتحاً. أضف الطماطم المقطعة والفلفل المفروم وتابع الطهي حتى تتجانس النكهات وتتسبك. وزّع بطاطس محمرة كقاعدة ثم صب فوقها خليط اللحم والخضار، ورش جبنتي الموتزاريلا والشيدر لتغطي السطح، ثم أدخلها الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر.
التقديم
يُقدم الطبق ساخناً كوجبة رئيسية على المائدة. تذوب جبنة الموتزاريلا والشيدر فوق خليط اللحمة لتكوّن طبقة علوية مميزة. تُشكّل البطاطس المحمرة قاعدة تقدم معها كوجبة متكاملة.