أعلنت جامعة ماجنا جريسيا الإيطالية أن فاكهة البرجموت، المعروفة بـ”الليمون العطري”، تساهم في مكافحة دهون الكبد وتحسين الاضطرابات الأيضية. وأوضحت مجلة Nutrients أن البوليفينول المستخلص من البرجموت يساعد الكبد على التخلص من الدهون الزائدة. وتؤكد النتائج أن البرجموت قد يدعم وظائف الكبد في سياق MASLD عبر مركباته البوليفينولية. ويشير البحث إلى التأثير المحتمل لهذه المادة في تعزيز استقلاب الدهون ضمن الكبد.
في التجربة، وضع الباحثون الفئران على نظام غذائي غني بالدهون والسكريات لمدة 15 أسبوعاً لمحاكاة النظام الغذائي البشري، مع منح مجموعة منها مكمل البوليفينول في مياه الشرب وفقاً لموقع لينتا.رو. أشارت النتائج إلى أن الفئران التي لم تتلقَّ المكمل شهدت زيادة كبيرة في وزن الكبد ونسبة الدهون ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول والجلوكوز. بينما أظهرت الفئران التي تلقت المكمل انخفاضاً ملحوظاً في الوزن الكلي للكبد ونسبة الدهون ومستويات الجلوكوز والدهون الثلاثية في الدم. كما أشارت التحليلات إلى أن البوليفينول يعزز عملية الالتهام الذاتي، وهي آلية تنظيف خلوي تساهم في التخلص من الدهون والهياكل الخلوية التالفة.
فوائد وآلية العمل
توضح النتائج أن البوليفينول من البرجموت يمكن أن يساهم في تقليل تراكم الدهون في الكبد وتحسين مؤشرات السكر والدهون في الدم في سياق MASLD. وترتبط هذه الفوائد بزيادة نشاط الالتهام الذاتي في الخلايا، وهي آلية حيوية مسؤولة عن تنظيف الخلايا من الدهون والهياكل التالفة. وتساهم النتائج في إدراك إمكانية استخدام البوليفينول كإضافة غذائية داعمة في اضطرابات التمثيل الغذائي المرتبطة بالكبد الدهني.