تطرح هذه الوصفة تارت الشوكولاتة كخيار حلوى يلقى قبولًا واسعًا بفضل مذاقه الغني وملمسه الكريمي ومظهره الجذاب. لا تحتاجين إلى مكونات معقدة أو مهارات خبز عالية للحصول على نتيجة مميزة. توصل الوصفة بين قاعدة مقدمة من البسكويت وطبقة شوكولاتة لذيذة تغري باللقمة الأخيرة. كما أنها مناسبة للتحضير في أوقات مناسبة وتقدم كحلوى أنيقة للمناسبات اليومية.
مكونات تارت الشوكولاتة
تتكون قاعدة التارت من بسكويت مطحون يخلط مع زبدة مذابة حتى يتماسك الخليط عند الضغط في القالب. تحتاج القاعدة إلى 200 جرام من البسكويت و100 جرام من الزبدة المذابة. اضغطي المزيج في قالب التارت لتكوين قاعدة متماسكة وداعمة للحشو.
للحشو استخدمي 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة مع 200 مل من كريمة الخفق و1 ملعقة صغيرة فانيليا لإضافة النكهة. تُذاب الشوكولاتة تدريجيًا عبر خفض الحرارة وتخلط مع الكريمة حتى تحصلين على خليط ناعم وكريمي. تُضاف الفانيليا وتُمزج النكهات جيدًا لضمان توازن القوام.
للتزيين اختياريًا أضيفي حبيبات أو رقائق شوكولاتة وتاجميها بمكسرات محمصة أو فواكه صغيرة كالتوت والفراولة لإضفاء لون ومذاق إضافي. يمكن ترتيبها بشكل بسيط أعلى الطبقة لاستكمال الشكل الجذاب. تكمل هذه الإضافات القوام الغني وتمنح التارت مظهرًا شهيا عند التقديم.
طريقة التحضير
ابدئي بتحضير القاعدة عبر فرم البسكويت حتى يصبح ناعمًا، ثم اخلطيه مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط. افردي الخليط في قالب التارت واضغطيه جيدًا لتكوين قاعدة متماسكة وثابتة. ضعي القاعدة في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة لتتماسك قبل إضافة الحشو.
سخني كريمة الخفق حتى تقترب من الغليان دون وصولها إلى الغليان التام، ثم صبيها على قطع الشوكولاتة المتوفرة واتركيها دقيقة ليبدأ ذوبان الشوكولاتة. حركي الخليط حتى يذوب تمامًا وتصبح الكريما ملساء وناعمة. أضيفي الفانيليا وامزجي المكونات لتتجانس النكهات.
اسكبي خليط الشوكولاتة فوق قاعدة البسكويت المبردة ووزعيه بالتساوي. أرجعي التارت إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسكان. قدميه وهو بارد مع الزينة المختارة لضمان الاستمتاع بقوامه الغني ونكهته المتكاملة.